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Plateau Classique Terre
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Com’une salade Caesar au poulet mariné aux épices cajun et tagliatelles de chou blanc et carottes nouvelles

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Le pavé de bœuf basse température et son jus au lait de coco

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écrasé de pomme de terre Agata et persil plat

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Fromage

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Le gâteau basque à la cerise et sa crème à la vanille gousse

16.70€ HT
Plateau Classique Mer
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La salade façon niçoise, rillette de ventrèche de thon relevée aux zestes de combava et pain bretzel aux céréales

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Le filet de maquereau aux condiments cuit à la nage,


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poêlée d’haricots verts et de champignons de Paris

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Fromage

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Le tiramisu : citron de Menton et son crumble de spéculoos

16.70€ HT
Plateau Business
  • *photo non contractuelle

Le gâteau d’aile de raie cuit au bouillon thaï et petits légumes croquants, crème de fromage frais à l’aneth
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Les moules d’Espagne farcies aux herbes folles et pilaff à l’orzo,
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pistil de safran du Tarn et confit de fenouil


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Fromage

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La gaufre à la vanille, tartare de fraise à la menthe et crème montée d’Isigny

19.70€ HT
Plateau Signature
  • *photo non contractuelle


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Menu surprise élaboré par notre chef avec des produits gourmands et haut de gamme.

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26.70€ HT
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