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Plateau Classique Terre
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La focaccia de paleron de bœuf aux petits oignons et son mesclun de légumes à la thaï

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Le suprême de poulet label rouge aux condiments

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et sa polenta crémeuse aux champignons de Paris

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Fromage

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Le délice au pamplemousse et mascarpone coulis aux fruits de la passion

16.70€ HT
Plateau Classique Mer
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La ballotine de filet de merlu et son confit de poireaux aux éclats de noix du Périgord
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Le filet de daurade en croute de tapenade et son crumble à la tomate confite

 

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plancha de poivrons

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Fromage

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La tartelette : Poire amandine et mousseline au chocolat mi amer

16.70€ HT
Plateau Business
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Le piquillos farci à la brandade de longe de cabillaud aux herbes folles et son coulis à l’ail de Garonne
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Le filet de saumon rôti sur peau au poivre long, coulis de betterave,
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tarte fine de panais et cèleri

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Fromage

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Le cheesecake sans cuisson aux éclats de spéculoos et zeste d’orange, coulis au kiwi gold

19.70€ HT
Plateau Signature
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Menu surprise élaboré par notre chef avec des produits gourmands et haut de gamme.

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26.70€ HT
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