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Plateau Classique Terre
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La salade de lentilles vertes du Puy, vinaigrette au Xérès et pétale de jambon Serrano

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La bavette d'aloyau à la plancha et son confit d’échalote relevé au piment de la Vera,

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plancha de légumes et pleurotes

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Fromage

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Le cake moelleux aux fruits confits et vieux rhum, crème à la cannelle

16.70€ HT
Plateau Classique Mer
  • *photo non contractuelle

Com’un wrap de saumon fumé à la pomme Granny Smith, spaghetti de concombre à la crème et aneth

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La paëlla d’orzo au pistil de safran et fruits de mer, crevette snackée à la plancha, jus à l’encre de seiche

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Fromage

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La tartelette à l’infusion de pistache et pomelos, crème anglaise aux agrumes

16.70€ HT
Plateau Business
  • *photo non contractuelle

Le filet de rouget à l’unilatéral, marmelade d’oignons aux pignons de pin, crème de fromage frais au piquillos

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La longe de cabillaud en robe de courgette,

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polenta crémeuse aux petits légumes colorés

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Fromage

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La tartelette citron revisitée : Kalamansi et zestes de combava

19.70€ HT
Plateau Signature
  • *photo non contractuelle


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Menu surprise élaboré par notre chef avec des produits gourmands et haut de gamme.

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26.70
€ HT
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