Une entrée en matière rafraîchissante #
Cette recette, rapide et facile, promet de ravir vos papilles avec des textures et des saveurs parfaitement équilibrées.
Que vous soyez un cuisinier amateur ou un chef aguerri, cette préparation ne vous prendra que quelques minutes. Un plat idéal pour une soirée improvisée ou un dîner en semaine sans stress.
Préparation en deux temps, trois mouvements #
Commencez par mélanger les crevettes décongelées avec du zeste de citron, de l’ail finement haché et une touche de paprika fumé. Cette étape infuse les crevettes d’une explosion de saveurs qui s’accentueront à la cuisson. Assaisonnez généreusement pour rehausser le goût des fruits de mer.
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Chauffez votre poêle et faites saisir les crevettes rapidement. Cette technique permet de garder les crevettes juteuses et savoureuses. Réservez-les ensuite, en prenant soin de conserver le précieux jus formé, riche en arômes.
La touche finale qui change tout #
Utilisez la même poêle pour faire revenir un blanc de poireau émincé, ajoutant ainsi une dimension aromatique supplémentaire au plat. Introduisez les haricots géants et mouillez avec le fond de légumes ou de poisson, avant de laisser réduire pour concentrer les saveurs.
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En dressage, n’oubliez pas un filet d’huile d’olive pour lier tous les composants du plat et une généreuse portion d’herbes fraîches. Ces dernières apportent une fraîcheur incontestable et un contraste visuel appétissant.
Voici ce dont vous aurez besoin pour réaliser ce plat :
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- 250g de queues de crevettes décortiquées
- Zeste et jus d’un demi citron
- 1 petite gousse d’ail
- 1 c. à café de paprika fumé
- 1 petit blanc de poireau ou un oignon, finement émincé
- 200g de haricots blancs géants, rincés et égouttés
- 150 à 200ml de fond de légumes ou de poisson
- Herbes fraîches (aneth, persil, ciboulette…)
- Huile d’olive, sel et poivre du moulin
Ce plat est un véritable voyage gustatif qui combine simplicité et sophistication. Les queues de crevettes, avec leur texture ferme et délicate, s’harmonisent parfaitement avec les haricots géants, créant ainsi un ensemble à la fois nutritif et réconfortant. Parfait pour une alimentation équilibrée, ce plat peut être adapté à vos goûts et préférences avec l’ajout d’autres légumes ou épices. Laissez libre cours à votre créativité et transformez ce plat simple en une signature culinaire qui vous ressemble.
Wow, ça a l’air délicieux! 🤤 Est-ce que je peux remplacer les haricots blancs par des haricots rouges?
J’ai toujours eu du mal à cuisiner les crevettes sans les rendre caoutchouteuses, des conseils?
Super recette, merci pour le partage! 😊
Je suis sceptique… Cela semble un peu trop simple pour être bon. Quelqu’un a-t-il déjà essayé?
Merci pour cette idée originale. Par contre, peut-on faire sans les herbes fraîches?
Peut-on utiliser des crevettes non décortiquées pour plus de saveur?
Très intéressant comme mélange! Avez-vous d’autres recettes qui utilisent des haricots géants?
Est-ce que le plat est assez protéiné pour un repas complet ou faut-il ajouter autre chose?
Je n’aime pas le paprika, par quoi puis-je le remplacer? Merci!
Est-ce que ce plat se conserve bien pour être mangé le lendemain?
Une explosion de saveurs, j’adore! 🎉
Je trouve que l’ajout de poireau est vraiment super. Ça donne une dimension aromatique incroyable!
Parfait pour une soirée entre amis, facile et rapide à préparer!
Hum, ça semble bon mais je ne suis pas fan de crevettes… Une alternative?