Découvrez la terrine d’œufs aux épinards et tomate, une entrée fraîche qui ravira vos papilles et vos invités

La terrine d’œufs aux épinards et à la tomate est une préparation culinaire qui allie la douceur des épinards et l'acidité de la tomate pour créer un équilibre parfait en bouche.

Une entrée riche en couleur et en saveurs #

Cette recette simple mais élégante peut transformer votre table et surprendre agréablement vos convives.

Facile à réaliser, cette entrée se présente sous forme de terrine, ce qui permet une découpe nette et une présentation impeccable. Que ce soit pour un repas familial ou une occasion spéciale, cette terrine saura se faire une place de choix sur votre table.

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Comment préparer votre terrine d’œufs #

La préparation de cette terrine ne nécessite pas de compétences particulières en cuisine et peut être réalisée en quelques étapes simples. Commencez par cuire 400 g d’épinards, puis hachez-les finement. Dans un grand bol, battez 18 œufs et incorporez les épinards ainsi que 100 g de gruyère râpé et 100 g de crème fraîche pour enrichir la texture.

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Assaisonnez le mélange avec du poivre et ajoutez trois cuillères à soupe d’huile pour lier le tout. Versez le mélange dans un moule à terrine préalablement huilé et versez 20 cl de coulis de tomate sur le dessus avant de mettre au four. La cuisson dure environ 1h15, jusqu’à ce que la terrine soit bien ferme et dorée.

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Les accompagnements parfaits #

Une fois votre terrine d’œufs aux épinards et à la tomate prête, le choix de l’accompagnement peut en rehausser les saveurs. Une salade verte légèrement assaisonnée ou des toasts de pain grillé peuvent compléter ce plat pour une expérience gustative riche.

Vous pouvez également choisir un vin blanc léger et fruité pour accompagner cette entrée. Un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc sont des choix populaires qui s’accordent bien avec les saveurs de la terrine, équilibrant ainsi les goûts et offrant une expérience culinaire complète.

  • Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
  • Mélangez les épinards hachés avec les œufs battus, la crème, le fromage, et l’huile.
  • Assaisonnez de poivre selon votre goût.
  • Versez le mélange dans un moule à terrine.
  • Nappez le dessus de coulis de tomate avant de cuire.
  • Laissez cuire pendant environ 1h15.

Cette terrine d’œufs aux épinards et à la tomate n’est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi un plaisir pour les yeux. Sa couleur vibrante et sa présentation soignée en font un choix idéal pour débuter vos repas avec panache et originalité. Allez-y, essayez cette recette et régalez-vous!

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