Une recette qui revisite le classique #
Mais chaque version peut apporter une petite touche de nouveauté. La recette que je vous propose aujourd’hui se distingue par un ajout gourmand et croustillant : un crumble de noix sur le dessus. Ce petit détail transforme l’expérience gustative en apportant une texture riche et une saveur complémentaire qui ravira vos papilles.
La base de ce gâteau reste fidèle aux principes du banana bread : des bananes bien mûres qui assurent une texture moelleuse et un goût sucré naturellement. L’astuce ici est d’utiliser trois bananes, ce qui est suffisant pour obtenir le moelleux désiré sans que le gâteau ne déborde du moule lors de la cuisson.
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Les étapes clés pour un résultat parfait #
Préparer ce banana bread ne requiert pas de compétences particulières en pâtisserie, mais suivre quelques étapes clés vous garantira un résultat impeccable. Commencez par préchauffer votre four à 180°C et beurrer un moule à cake. L’utilisation d’un papier cuisson peut également faciliter le démoulage sans risque de briser votre création.
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Dans un grand saladier, mélangez les ingrédients secs : farine, baking powder et sel. Dans un autre récipient, battez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance mousseuse avant d’incorporer les œufs un à un, puis les bananes. L’objectif est de garder quelques morceaux de bananes pour plus de texture. Intégrez ensuite les ingrédients secs et mélangez délicatement.
Le petit plus : le crumble de noix #
Le véritable secret de cette recette réside dans son crumble de noix qui vient couronner le gâteau avant la cuisson. Ce mélange simple de noix concassées, de cassonade et de cannelle apporte une richesse aromatique et un contraste de textures des plus agréables. Parsemez uniformément ce topping sur la pâte avant de mettre au four.
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La cuisson durera environ une heure. Il est conseillé de vérifier la cuisson avec un pic à gâteau qui doit ressortir sec. Laissez ensuite refroidir le gâteau dans son moule avant de le démouler prudemment.
Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette :
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- 125g de beurre à température ambiante
- 150g de cassonade
- 2 oeufs
- 3 bananes bien mûres
- 240g de farine
- 1 cuillère à café de baking powder
- 1 pincée de sel
- 30g de noix concassées, 1 cuillère à soupe de cassonade, 1 pincée de cannelle pour le crumble
En suivant ces étapes simples et avec un peu d’amour, vous obtiendrez un banana bread à la fois traditionnel et innovant, qui fera le bonheur de vos invités ou de votre famille lors du prochain goûter ou petit-déjeuner. N’hésitez pas à expérimenter en ajustant la quantité de bananes ou en modifiant les dimensions du moule pour observer les variations de texture et de goût.
Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé avec des noix de pécan à la place? 😊
Je me demande si le gâteau ne deviendrait pas trop sec avec le crumble… quelqu’un a des retours?
Absolument irrésistible cette recette! Merci pour le partage! 😍
Est-ce que quelqu’un sait si on peut remplacer la cassonade par du sucre normal?
J’ai essayé hier, c’était un peu sec, quelqu’un a une idée pour le rendre plus moelleux?
Pourquoi toujours rajouter des noix? Pas fan de cette mode… 😒
Super recette, facile à suivre et le résultat est top! Merci!
Parfait pour les goûters d’automne, j’adore! 😋
Peut-on utiliser un autre type de farine pour les intolérants au gluten?
Mon banana bread ne ressemble jamais à la photo… quel est le secret?
Je suis allergique aux noix, quelqu’un a essayé avec un autre type de crumble?
Le lien vers le site ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Une heure de cuisson me semble long, non? Quelqu’un a testé avec moins de temps?
J’adore l’idée du crumble de noix, ça doit ajouter un super croquant! 👌
Les étapes sont elles adaptées aux débutants en cuisine?
Peut-on préparer ce gâteau la veille pour le lendemain?
Je trouve que la quantité de beurre est excessive, des alternatives plus saines?
Cette recette a l’air géniale pour impressionner mes invités! Merci!
Combien de temps peut-on conserver ce banana bread une fois cuit?
Est-ce que quelqu’un sait si ce banana bread peut être congelé? 🤔