La parfaite recette des penne à l’arrabiata pour ravir vos convives

La cuisine italienne est réputée pour ses plats simples mais savoureux, et les penne à l'arrabiata ne font pas exception.

Introduction à la recette #

Cette recette traditionnelle combine des ingrédients frais et des saveurs audacieuses pour créer un plat réconfortant et épicé qui plaît à tous.

Cette préparation, qui signifie « en colère » en italien, doit son nom à la chaleur du piment qui enflamme les papilles. Parfait pour un dîner entre amis ou un repas familial, ce plat est à la fois facile à préparer et économique.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour concocter ce plat pour quatre personnes, vous aurez besoin de penne, de tomates concassées, d’ail, de piments rouges, d’huile d’olive extra vierge, de sel et de poivre. Un bouquet de basilic frais et du parmesan râpé viendront compléter ce tableau gustatif.

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Les pâtes penne sont idéales pour cette recette en raison de leur forme qui retient parfaitement la sauce. Quant au piment, ajustez la quantité selon votre tolérance à la chaleur pour une expérience personnalisée.

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Étapes de préparation #

Commencez par porter à ébullition une grande casserole d’eau salée pour cuire les penne. Pendant que les pâtes cuisent, préparez la sauce arrabiata. Émincez l’ail et, si vous utilisez des piments frais, hachez-les finement après les avoir épépinés.

Dans une poêle, faites revenir l’ail et les piments dans de l’huile d’olive. Ajoutez ensuite les tomates concassées et laissez mijoter. Intégrez les pâtes égouttées à la sauce et laissez les saveurs se fusionner quelques minutes avant de servir garni de basilic et de parmesan.

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 10 minutes
  • Temps de cuisson : 20 minutes
  • Degré de difficulté : Très facile
  • Coût : Bon marché

Avec ces étapes simples et ces conseils pratiques, votre plat de penne à l’arrabiata promet d’être un succès. N’oubliez pas, utiliser des produits frais et de saison peut vraiment rehausser le goût de votre sauce. Si vous le souhaitez, un filet de vin blanc dans la sauce peut également apporter une richesse supplémentaire. Bon appétit !

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