Le gâteau de semoule aux poires pochées, une douceur irrésistible pour vos papilles, prête en moins de 15 minutes

Le gâteau de semoule est un dessert classique qui évoque souvent la nostalgie des douceurs de notre enfance.

Introduction à un dessert classique revisité #

Mais lorsque l’on ajoute des poires pochées à cette recette traditionnelle, le résultat est surprenant et délicieusement moderne. Ce mariage de textures et de saveurs offre une expérience gustative unique, parfaite pour conclure un repas sur une note légère et raffinée.

Dans cet article, nous allons explorer comment préparer ce fabuleux gâteau de semoule aux poires pochées, en vous guidant à travers chaque étape et en vous révélant quelques astuces pour le rendre inoubliable.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour réaliser ce gâteau, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples mais essentiels. Le sucre, la semoule de blé, et le lait constituent la base de notre gâteau, tandis que les œufs apporteront onctuosité et richesse. Les poires, choisies pour leur douceur, seront pochées avec de la cannelle et du jus de citron, ajoutant ainsi une touche épicée et acidulée qui contraste agréablement avec la douceur du gâteau.

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Voici la liste des ingrédients principaux :

  • 275 g de sucre
  • 150 g de semoule de blé
  • 1 litre de lait
  • 3 œufs entiers
  • 12 poires
  • 1 pincée de cannelle en poudre
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron

étapes de préparation #

Commencez par pocher les poires. Pelez-les et coupez-les en deux, puis faites-les cuire doucement dans un sirop de sucre parfumé à la cannelle et au citron. Une fois tendres, retirez-les du feu et laissez-les refroidir. Pendant ce temps, préparez la base de semoule en chauffant le lait avec le sucre. Ajoutez ensuite la semoule en pluie et laissez cuire jusqu’à ce que le mélange épaississe. Battez les œufs et incorporez-les hors du feu pour enrichir la préparation.

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Assemblez le gâteau en versant la moitié de la préparation de semoule dans un moule, disposez harmonieusement les poires pochées par-dessus, puis recouvrez avec le reste de semoule. Faites cuire au four préchauffé jusqu’à ce que la surface soit dorée et ferme au toucher. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

La douceur des poires combinée à la texture crémeuse du gâteau de semoule crée un dessert qui ravira à coup sûr tous vos convives. Servez ce délice après un repas familial ou gardez-le pour une occasion spéciale. Quelle que soit l’occasion, ce gâteau de semoule aux poires pochées promet de laisser une impression durable.

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