Le saumon poché accompagné de sa fondue de poireaux prêt en seulement 10 minutes avec 3 astuces

Préparer un repas qui impressionne sans passer des heures en cuisine est un défi que relève brillamment le saumon poché à la fondue de poireaux.

Une recette simple pour un plat riche en saveurs #

Cette recette élégante mais simple associe la douceur du saumon à la texture fondante des poireaux.

L’association du poisson avec le velouté des légumes verts crée un plat équilibré, parfait pour un dîner en famille ou un repas festif entre amis. Chaque bouchée est un délice de saveurs délicatement entremêlées.

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Les ingrédients clés pour un plat réussi #

Le succès de ce plat repose sur la qualité des ingrédients utilisés. Optez pour un saumon frais, de préférence bio, pour garantir la finesse du goût et la texture parfaite. Les poireaux, bien lavés et coupés finement, sont essentiels pour obtenir une fondue onctueuse et savoureuse.

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La crème fraîche et le beurre ajoutent une touche de richesse, tandis que le vin blanc et le bouquet garni infusent le saumon de parfums subtils qui élèvent le plat à un niveau gastronomique.

Étapes de préparation à suivre #

Commencez par préparer un court-bouillon avec de l’eau, du vin blanc, un oignon piqué de clou de girofle, quelques branches de céleri, des tomates pelées et un bouquet garni. Cette étape est cruciale pour pocher le saumon et lui imprégner des arômes délicats.

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Parallèlement, faites revenir les poireaux dans un mélange de beurre et de crème jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et crémeux. Une fois le saumon poché, servez-le sur un lit de fondue de poireaux, arrosé de crème et garni d’herbes fraîches pour une présentation soignée.

Voici une liste des ingrédients nécessaires pour réaliser cette recette pour quatre personnes :

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  • 700 g de poireaux
  • 1 saumon de 2 kg vidé
  • 20 cl de crème fraîche
  • 75 g de beurre
  • 40 cl de vin blanc
  • 1 oignon piqué d’un clou de girofle
  • 1 branche de céleri
  • 1 bouquet garni
  • 3 tomates pelées
  • Poivre au goût

La préparation de ce plat ne nécessite pas seulement de suivre des étapes, mais aussi de mettre en œuvre tout votre amour pour la cuisine. Chaque ingrédient doit être choisi et préparé avec soin pour que le plat final soit à la hauteur de vos attentes.

Le saumon poché à la fondue de poireaux n’est pas seulement un repas, c’est une expérience culinaire qui charme les papilles et réchauffe les cœurs. Laissez-vous tenter par cette recette et faites de votre dîner un moment inoubliable.

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