Redécouvrez le far breton aux pruneaux : une recette traditionnelle, économique et inratable

Connaissez-vous le far breton ?

Un voyage dans le temps avec le far breton #

Ce dessert emblématique de la Bretagne séduit par sa texture moelleuse et son caractère gourmand. Le far breton aux pruneaux allie tradition et simplicité pour le plaisir de tous.

Le secret de sa réussite réside dans ses ingrédients simples et son mode de préparation accessible. Un vrai bonheur pour les amateurs de saveurs authentiques et de recettes du terroir.

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Les ingrédients clés pour un far réussi #

Pour concocter un far breton aux pruneaux pour six convives, vous avez besoin de quelques ingrédients de base : 20 pruneaux, 150 g de sucre blanc, 200 g de farine, 4 œufs, 2 sachets de sucre vanillé, et 75 cl de lait. Ces éléments, une fois combinés, créent une harmonie parfaite en bouche.

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Prévoyez également un peu de beurre pour graisser le plat. Le choix du plat est crucial : un plat en terre cuite est idéal pour une cuisson uniforme et pour donner ce goût si particulier au far.

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étapes simples pour un dessert parfait #

La préparation du far breton n’est pas compliquée mais demande un peu d’organisation. Commencez par mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé et les œufs dans un grand saladier. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant pour obtenir une pâte lisse et homogène. Laissez ensuite reposer la préparation pendant une heure.

Après le temps de repos, préchauffez votre four à 200 °C. Beurrez votre plat et saupoudrez légèrement les pruneaux de farine avant de les disposer dans la pâte. Cette astuce les empêchera de tomber au fond du plat lors de la cuisson. Enfournez ensuite pour 30 minutes, puis éteignez le four mais laissez le far refroidir à l’intérieur sans ouvrir la porte pendant 30 minutes supplémentaires.

Voici une liste de conseils pour réussir votre far breton :

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  • Utilisez des pruneaux de bonne qualité pour un goût plus riche.
  • Le temps de repos de la pâte est essentiel pour obtenir une texture idéale.
  • Ne pas ouvrir le four pendant la cuisson est crucial pour un far bien gonflé.

Le far breton aux pruneaux est un dessert qui ravira vos invités par sa simplicité et son authenticité. Chaque bouchée vous transporte dans une Bretagne gourmande et chaleureuse. Alors, n’attendez plus pour tester cette recette qui a traversé les âges en conservant tout son charme ! Bonne dégustation !

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27 avis sur « Redécouvrez le far breton aux pruneaux : une recette traditionnelle, économique et inratable »

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