Redécouvrez le wok de poulet sauté aux légumes, un voyage culinaire aux notes de sésame

Le wok de poulet aux légumes est plus qu'un simple plat; c'est une fusion délicieuse de textures et de saveurs.

Une recette qui marie tradition et exotisme #

Imaginez des morceaux de poulet juteux, marinés dans un mélange de sauce soja et d’huile de sésame, qui rencontrent la fraîcheur croquante des légumes colorés.

Cette recette tire ses racines de l’Asie mais s’adapte parfaitement aux palais occidentaux, offrant un équilibre parfait entre douceur et notes aromatiques. Chaque bouchée est un rappel de la diversité culinaire et de l’harmonie des saveurs.

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Des ingrédients simples pour un plat riche en goût #

La liste des ingrédients pour ce wok est à la fois simple et accessible. Elle comprend du poulet, une variété de légumes colorés comme des carottes, des poivrons de diverses couleurs, et des pois mange-tout. L’ajout d’oignons rouges et d’ail enrichit le plat en saveurs profondes.

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Les graines de sésame ajoutées en fin de cuisson apportent une touche croquante et un goût de noisette qui se marie parfaitement avec la douceur des légumes et le côté umami du poulet mariné. Un vrai délice pour les sens!

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étapes de préparation: un jeu d’enfant #

La préparation de ce wok est aussi agréable que sa dégustation. Commencez par mariner le poulet dans un mélange de sauce soja et d’huile de sésame, puis laissez reposer au frais. Pendant ce temps, préparez vos légumes en les coupant de manière à maximiser leur texture et leur capacité à absorber les saveurs.

Une fois mariné, faites sauter le poulet dans le wok, puis ajoutez progressivement vos légumes, en veillant à maintenir un feu vif pour une cuisson optimale. Le résultat? Un plat vibrant, coloré et éminemment savoureux.

  • 400 g d’aiguillettes de poulet
  • 2 carottes oranges
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 courgette
  • 1 barquette de pois mange-tout
  • 2 oignons rouges
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon cébette
  • Poivre
  • Sauce soja
  • Huile de sésame
  • Graines de sésame

En résumé, ce wok de poulet sauté aux légumes est un plat complet qui satisfait à la fois les papilles et les besoins nutritionnels. Facile à préparer, il est idéal pour un repas familial ou entre amis. Laissez-vous tenter par cette recette qui est sûre de ravir tout le monde autour de la table. Bon appétit!

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