Une aubergine au four dorée et savoureuse, prête en 20 minutes, un plat simple et économique

Les aubergines au four constituent une option de repas à la fois délicieuse et saine, parfaite pour ceux qui cherchent à incorporer plus de légumes dans leur alimentation.

Introduction à la recette #

Ce plat est non seulement facile à préparer, mais également très économique.

Cette recette transforme l’humble aubergine en un plat principal riche en saveurs grâce à quelques ingrédients simples. L’ajout d’oignon, d’huile d’olive et de quelques épices élève ce plat à un niveau supérieur.

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Les ingrédients nécessaires #

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’aubergines fraîches, d’huile d’olive de bonne qualité pour rôtir et d’assaisonnements simples tels que sel de céleri et poivre noir. Un oignon est également ajouté pour donner plus de profondeur au goût.

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La simplicité des ingrédients permet à la saveur naturelle de l’aubergine de briller, tout en étant magnifiquement complétée par les autres composantes. Voici une liste détaillée pour préparer ce plat :

  • Aubergines
  • Huile d’olive
  • Oignon haché
  • Sel de céleri
  • Poivre noir

Préparation et cuisson #

Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant que le four chauffe, lavez vos aubergines et coupez-les en tranches d’environ un centimètre d’épaisseur. Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

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Badigeonnez les tranches d’aubergine d’huile d’olive et saupoudrez-les de sel de céleri et de poivre. Ajoutez l’oignon haché sur le dessus pour une touche supplémentaire de saveur. Enfournez ensuite pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les aubergines soient tendres et dorées.

Conclusion et conseils #

Les aubergines au four peuvent être servies chaudes, directement sorties du four, ou à température ambiante, selon votre préférence. Elles sont parfaites comme plat principal léger ou peuvent être accompagnées de quinoa, de riz ou même intégrées dans des sandwiches.

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Pour éviter que les aubergines ne rendent trop d’eau pendant la cuisson, assurez-vous de ne pas les superposer sur la plaque de cuisson. Laisser un peu d’espace entre chaque tranche permet à l’air de circuler et aide les aubergines à rôtir plutôt qu’à ‘étuver’.

Avec sa préparation simple et ses ingrédients abordables, cette recette d’aubergines au four est une excellente manière d’ajouter de la variété à vos repas sans compromettre la saveur ou la nutrition. Essayez-la dès aujourd’hui et découvrez par vous-même pourquoi ce plat est un favori de tant de foyers!

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