Une diététicienne renommée révèle sa recette de mayonnaise, plus légère et rapide à réaliser

Si vous êtes à la recherche d'une alternative plus saine à la mayonnaise traditionnelle, ne cherchez pas plus loin.

Une touche légère pour un maximum de plaisir #

Une diététicienne renommée a conçu une recette de mayonnaise allégée qui promet de ravir vos papilles tout en gardant votre ligne.

L’astuce réside dans la substitution judicieuse de certains ingrédients classiques par des alternatives moins riches en graisses.

Par exemple, le remplacement partiel de l’huile par du fromage blanc ou du yaourt nature, qui confère à la mayonnaise légèreté et onctuosité sans sacrifier le goût.

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Des ingrédients simples pour une recette santé #

La base de cette mayonnaise allégée repose sur des composants choisis pour leur valeur nutritive et leur capacité à réduire la teneur en matières grasses. Le jaune d’œuf, la moutarde, l’huile de colza, et le fromage blanc ou le yaourt nature, se combinent harmonieusement pour créer une sauce à la fois riche et légère.

Vous pouvez personnaliser cette recette selon vos préférences ou besoins diététiques. Par exemple, le fromage blanc peut être remplacé par du yaourt grec pour encore plus de crémeosité, ou le parmesan peut être omis pour ceux qui cherchent à réduire leur consommation de fromage.

Un procédé de préparation simplifié #

La préparation de cette mayonnaise ne prend que quelques minutes. Commencez par émulsionner le jaune d’œuf avec la moutarde. Ajoutez ensuite l’huile de colza petit à petit, tout en fouettant continuellement pour maintenir la texture et la légèreté désirée.

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Intégrez le fromage blanc ou le yaourt en fin de processus pour alléger la mixture, puis saupoudrez de parmesan râpé pour enrichir le goût. Selon vos préférences, ajustez l’assaisonnement avec du sel, du poivre, ou ajoutez une touche d’originalité avec un peu de piment d’Espelette ou de zeste de citron vert.

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Voici une liste rapide des ingrédients nécessaires pour votre mayonnaise allégée :

  • 1 jaune d’œuf
  • 2 petites cuillères de moutarde
  • 4 cuillères à soupe d’huile de colza
  • 2 cuillères à soupe de fromage blanc ou yaourt nature
  • 1 poignée de parmesan râpé (facultatif)
  • Sel et poivre à votre convenance

En adoptant cette recette, vous vous assurez non seulement de profiter d’une sauce délicieuse et onctueuse, mais aussi de contribuer à votre santé grâce à des ingrédients bénéfiques. Cette mayonnaise allégée est une excellente manière de jouir des plaisirs de la table tout en respectant votre régime alimentaire. Laissez-vous tenter et donnez une nouvelle dimension à vos plats avec cette sauce exceptionnelle.

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28 avis sur « Une diététicienne renommée révèle sa recette de mayonnaise, plus légère et rapide à réaliser »

  1. Incroyable! J’ai servi cette mayonnaise lors d’un barbecue et tout le monde a adoré. Personne n’a cru que c’était allégé!

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