Une soupe d’automne aux légumes prête en 20 minutes

La soupe d'automne aux légumes est un classique réconfortant que tout le monde aime retrouver à la table familiale.

Les bases de la soupe d’automne aux légumes #

Facile à préparer, elle mélange la douceur des pommes de terre avec la fraîcheur du poireau et la robustesse de l’oignon.

Cette soupe, non seulement appétissante, est également très économique. Avec quelques légumes et un bouquet garni, vous pouvez créer un plat savoureux et nourrissant. Un vrai bonheur pour les soirées fraîches d’automne!

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Préparation et conseils #

Commencez par émincer l’oignon et le poireau, puis faites-les revenir doucement dans une grande casserole avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en cubes et le bouquet garni pour enrichir les saveurs.

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Une fois que les légumes sont bien mélangés et imprégnés des arômes, couvrez-les d’eau et laissez mijoter à feu doux. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Après environ une heure, votre soupe sera prête à être dégustée. Simple, n’est-ce pas?

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Variations gourmandes #

Pour ceux qui aiment expérimenter, la soupe d’automne aux légumes se prête merveilleusement bien aux variations. Ajoutez des cubes de potiron ou quelques carottes pour une touche de douceur supplémentaire, ou pourquoi pas un peu de crème fraîche pour une consistance plus onctueuse.

Vous pouvez également parsemer votre soupe d’herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette au moment de servir. Ces petites touches apportent un contraste coloré et aromatique qui éveille les papilles et embellit le plat.

Voici une liste des ingrédients de base pour votre soupe :

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  • 1 oignon
  • 1 poireau
  • 6 pommes de terre
  • bouquet garni
  • sel et poivre pour assaisonner

La soupe d’automne aux légumes est un incontournable de la saison. Non seulement elle est délicieuse et réconfortante, mais elle permet aussi de faire le plein de vitamines et de fibres. Rassemblez vos légumes, quelques épices, et préparez-vous à concocter un plat qui réchauffera le cœur et l’estomac de vos convives. Bon appétit!

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24 avis sur « Une soupe d’automne aux légumes prête en 20 minutes »

  1. Je suis sceptique, les soupes maison ne sont jamais aussi bonnes que celles du restaurant… Quelqu’un peut me convaincre du contraire?

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