Voici l’ingrédient secret que Gordon Ramsay ajoute pour transformer sa sauce tartare

La sauce tartare, un condiment européen par excellence, accompagne traditionnellement les mets de la mer.

Une recette classique revisitée #

Sa base de mayonnaise enrichie de câpres, cornichons et herbes fraîches, lui confère une texture crémeuse et un goût distinct.

Gordon Ramsay, chef de renommée mondiale, a apporté sa touche personnelle à cette préparation en y incorporant un ingrédient peu commun qui modifie subtilement mais sûrement le caractère de la sauce.

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Le secret de gordon ramsay : la crème fraîche #

Ce n’est autre que la crème fraîche qui est l’élément surprenant ajouté par Ramsay. Cet ajout permet d’alléger la sauce tout en lui apportant une fraîcheur nouvelle, sans masquer les saveurs intenses des autres composants.

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La texture onctueuse de la crème fraîche se marie parfaitement avec le corps de la mayonnaise, transformant ainsi la sauce tartare en une version plus légère et délicieusement rafraîchissante. Ramsay propose également d’utiliser de la sour cream pour une variante encore plus légère.

Comment préparer la sauce tartare à la gordon ramsay #

La recette de la sauce tartare revisitée par Gordon Ramsay est accessible à tous et ne nécessite que peu de temps de préparation. Les ingrédients utilisés sont simples et facilement disponibles.

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Que ce soit pour épater vos convives lors d’un dîner ou simplement pour ajouter une touche de créativité à vos plats habituels, cette sauce est un choix parfait. Voici les étapes pour la réaliser chez vous.

  • Commencez par préparer une mayonnaise maison ou utilisez une mayonnaise de qualité.
  • Incorporez doucement de la crème fraîche pour obtenir la consistance désirée.
  • Ajoutez un hachis fin de câpres et de cornichons pour apporter du croquant.
  • Terminez par un mélange d’herbes fraîchement hachées pour renforcer les saveurs herbacées.

En suivant ces instructions simples, vous obtiendrez une sauce tartare améliorée qui ne manquera pas d’élever le niveau de vos plats. Cette sauce est idéale pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer ou même des légumes crus, offrant ainsi une explosion de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants.

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La sauce tartare, avec sa nouvelle touche de crème fraîche, devient un accompagnement polyvalent qui peut également servir de dip pour vos apéritifs. Laissez-vous tenter par cette version améliorée et voyez par vous-même comment un petit changement peut faire une grande différence dans vos préparations culinaires.

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