Crevettes au curry et lait de coco pour un dîner rapide et exotique que vous adorerez

Imaginez rentrer chez vous après une longue journée et avoir la possibilité de concocter rapidement un dîner qui non seulement rassasie mais transporte vos sens vers des contrées lointaines.

Une recette simple pour égayer votre soirée #

C’est exactement ce que promet la recette des crevettes au curry et au lait de coco. Facile et rapide, elle est parfaite pour les soirs de semaine.

Le mélange de la douceur du lait de coco avec l’intensité du curry offre un équilibre de saveurs qui ravira les palais les plus exigeants. Ajoutez à cela le goût légèrement sucré des crevettes et vous obtenez un plat qui semble élaboré tout en étant incroyablement simple à préparer.

Les étapes clés pour un curry réussi #

La réussite de ce plat réside dans la marinade et la cuisson des crevettes. Mariner les crevettes dans un mélange de jus de citron, sel fou et autres épices permet d’infuser les crustacés d’arômes riches avant même que la cuisson ne commence. Cette étape est cruciale pour garantir que chaque bouchée soit explosive en goût.

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La cuisson doit être rapide et à feu moyen pour éviter que les crevettes ne deviennent caoutchouteuses. L’ajout progressif des épices et du lait de coco crée une sauce onctueuse qui enrobe délicatement les crevettes et les légumes. Servir ce plat avec du riz blanc permet de capturer toute la sauce sans en perdre une goutte.

Décorer et servir votre plat #

Le visuel est presque aussi important que le goût. Pour impressionner vos convives, servez ce curry de crevettes dans une assiette creuse, le riz d’un côté et les crevettes nappées de sauce de l’autre. Une touche de coriandre fraîche et un peu de piment d’Espelette apportent couleur et relief à votre présentation.

La simplicité de cette présentation met en valeur la complexité des saveurs du plat. C’est une manière élégante de montrer que vous maîtrisez l’art de la cuisine sans avoir passé des heures derrière les fourneaux.

  • 300 g de crevettes crues et décortiquées
  • Jus de citron
  • Sel fou (mélange de sel, paprika, herbes, piment de Cayenne)
  • 1 oignon, ciselé
  • 1 carotte, en julienne
  • Huile d’olive
  • Curry vert, curcuma, coriandre moulue
  • Concentré de tomates, gingembre, crème d’ail
  • 40 cl de lait de coco
  • Piment d’Espelette, feuilles de coriandre
Étape Détails
🍤 Marinade Mariner les crevettes avec jus de citron et sel fou.
🥘 Cuisson Faire revenir oignons et carottes, ajouter les épices et le lait de coco.
🍽️ Service Servir avec du riz, saupoudrer de coriandre et de piment d’Espelette.
Ingrédient Quantité
Crevettes 300 g
Lait de coco 40 cl
Curry vert 2 cuillères à café

Cet article vous a non seulement guidé à travers les étapes de la préparation de ce plat exotique, mais vous a également donné des astuces pour le présenter de manière appétissante. Les crevettes au curry et lait de coco sont un excellent choix pour un dîner rapide, sain et plein de saveurs.

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36 avis sur « Crevettes au curry et lait de coco pour un dîner rapide et exotique que vous adorerez »

  1. Un peu déçu, je m’attendais à une saveur plus prononcée de curry. Peut-être que mon épice n’était pas de première fraîcheur.

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  2. Je suis surpris que la recette ne mentionne pas le temps de cuisson exact, un peu plus de précision serait utile! ⏱️

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