La confiture exotique mangue, banane et citron vert pour votre petit-déjeuner, prête en seulement 10 minutes avec 3 astuces

Au cœur de cette recette, trois fruits se distinguent par leur saveur et leur complémentarité : la mangue juteuse et sucrée, la banane onctueuse et le citron vert, qui apporte une touche d'acidité rafraîchissante.

Les ingrédients clés pour une confiture exquise #

Pour préparer cette confiture, vous aurez besoin de 1 kg de bananes mûres, 1.7 kg de mangues fraîches, et le jus de 4 citrons verts. N’oubliez pas d’ajouter 1.4 kg de sucre pour équilibrer l’acidité et la douceur des fruits.

La préparation commence par l’épluchage et la découpe des fruits en petits dés, suivis de l’ajout du sucre et du jus de citron vert. Un bâton de cannelle est souvent intégré pour infuser la préparation d’une note épicée, subtile mais présente.

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La technique de cuisson pour une texture parfaite #

La cuisson est une étape cruciale dans la réussite de votre confiture. Elle doit être menée à feu moyen afin de permettre une évaporation progressive de l’eau, sans brûler les fruits. Remuez régulièrement la préparation avec une cuillère en bois pour éviter que la confiture n’accroche au fond de la casserole et pour s’assurer que les fruits cuisent de manière uniforme.

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Une fois que la confiture atteint le point de gélification, ce qui prend généralement entre 30 et 45 minutes, retirez la casserole du feu. Vous pouvez vérifier la consistance en déposant une petite quantité de confiture sur une assiette froide; elle devrait se figer rapidement si elle est prête.

Conservation et dégustation #

Une bonne conservation est essentielle pour savourer votre confiture durant de longs mois. Versez la confiture encore chaude dans des bocaux préalablement stérilisés, fermez hermétiquement et retournez-les jusqu’à refroidissement complet. Cette méthode simple assure une conservation optimale en créant un vide d’air qui préserve la confiture de l’oxydation et des bactéries.

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La dégustation de cette confiture peut se faire de multiples façons, que ce soit sur une tranche de pain frais, incorporée dans un yaourt nature ou comme garniture de crêpes. Chaque bouchée est une promesse de voyage dans les tropiques, grâce aux saveurs intenses et ensoleillées de la mangue et du citron vert.

  • 1 kg de bananes
  • 1.7 kg de mangues
  • 4 citrons verts
  • 1.4 kg de sucre
  • 1 bâton de cannelle pour l’arôme

En résumé, réaliser une confiture mangue banane citron vert est une excellente manière de marier des saveurs tropicales dans un mets sucré qui éveille les papilles. C’est une recette simple mais riche en goût, qui transformera vos petits-déjeuners ou vos goûters en moments de pur plaisir. Alors, n’hésitez pas à essayer cette recette et à vous régaler avec chaque cuillerée de cette confiture maison exceptionnelle.

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