La soupe de scampis, prête en 25 minutes, un délice simple et raffiné pour redécouvrir les saveurs de la mer avec des astuces de chef

La soupe de scampis est un plat qui allie élégance et simplicité, offrant un véritable voyage gustatif aux amateurs de fruits de mer.

Introduction à la soupe de scampis #

Cette recette, où le scampi est vedette, promet de ravir vos papilles avec ses saveurs délicates et son riche bouquet aromatique.

Réputée pour sa facilité et rapidité de préparation, cette soupe est idéale pour un dîner raffiné ou un repas festif en famille ou entre amis. Découvrons ensemble comment transformer quelques ingrédients simples en un mets exquis.

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Les ingrédients clés de la recette #

Pour préparer cette soupe séduisante, vous aurez besoin de scampis frais ou surgelés, de préférence de taille moyenne, qui sont le cœur de cette recette. Leur texture tendre et leur saveur délicate sont parfaitement mises en valeur dans cette préparation.

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Les autres ingrédients essentiels comprennent de la crème fraîche, du vin blanc sec, de l’eau, et quelques cubes de bouillon de poisson pour enrichir le goût. Un rouleau de beurre à l’ail aux fines herbes et un peu de maïzena aideront à lier et épaissir la soupe, créant une texture onctueuse et savoureuse.

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Préparation et astuces #

Commencez par décortiquer les scampis, puis faites-les revenir brièvement dans une casserole avec le beurre à l’ail. Ajoutez le vin blanc et laissez réduire avant d’incorporer l’eau et les cubes de bouillon. Laissez mijoter quelques minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

Ensuite, ajoutez la crème fraîche et la maïzena préalablement diluée. Continuez la cuisson jusqu’à ce que la soupe épaississe légèrement. Pour une touche finale, ajustez l’assaisonnement avec du jus de citron et un peu d’ail en poudre pour renforcer les saveurs marines du scampi.

  • Utilisez toujours des scampis bien frais ou décongelés correctement pour un meilleur résultat.
  • Le vin blanc sec peut être remplacé par un bouillon de légumes pour une version sans alcool.
  • Servez cette soupe chaude, garnie de fines herbes fraîchement hachées pour un look plus appétissant et des saveurs renforcées.

La soupe de scampis est non seulement délicieuse mais aussi visuellement attrayante, faisant d’elle un choix parfait pour impressionner vos convives sans nécessiter des heures de préparation. Sa richesse en saveurs et sa simplicité de réalisation vous convaincront de la revisiter souvent. Alors, prêt à plonger dans cet océan de saveurs?

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57 avis sur « La soupe de scampis, prête en 25 minutes, un délice simple et raffiné pour redécouvrir les saveurs de la mer avec des astuces de chef »

  1. Wow, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de faire cette recette avec des crevettes à la place des scampis? 😋

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  2. Merci pour cette recette! Je cherchais justement quelque chose de spécial pour l’anniversaire de mon mari, ça va être parfait. 😊

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