Introduction au gratin d’aubergines #
Cette préparation combine la douceur des aubergines avec le caractère aromatique de la marjolaine.
Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement à la recherche d’un plat réconfortant et savoureux, ce gratin est fait pour vous. Sa préparation ne demande pas d’efforts complexes, ce qui le rend accessible à tous.
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Les ingrédients clés #
La base de ce plat repose sur des ingrédients frais et de qualité. Les aubergines, coupées en fines tranches, sont la toile de fond de ce tableau culinaire. Elles sont accompagnées d’un coulis de tomate riche et d’huile d’olive, offrant une sauce moelleuse et parfumée.
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La marjolaine, une herbe souvent sous-estimée, joue un rôle crucial en apportant une touche aromatique distincte. Le gratin est finalement saupoudré de gruyère râpé, qui ajoute une couche croustillante irrésistible une fois gratiné au four.
Préparation et cuisson #
La préparation de ce gratin d’aubergines est un processus en deux étapes. Commencez par préchauffer votre four. Pendant ce temps, faites revenir les tranches d’aubergines dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
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Ensuite, dans un plat allant au four, alternez les couches d’aubergines et de sauce tomate, parsemez de marjolaine fraîche et terminez par une généreuse couche de gruyère. Laissez cuire au four jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et bouillonnant.
- Préchauffez votre four à 190°C.
- Faites revenir les tranches d’aubergines jusqu’à dorure.
- Montez le gratin en alternant les couches de composants.
- Cuisson finale au four pendant environ 30 minutes.
Ce gratin d’aubergines à la marjolaine est plus qu’un simple plat, c’est une invitation à redécouvrir les saveurs classiques de la Méditerranée chez vous. Simple à réaliser, il promet de satisfaire tous les palais, même les plus exigeants. Servez-le chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
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Alors, n’attendez plus pour intégrer cette recette dans votre répertoire culinaire et partager autour de vous le plaisir d’un repas fait maison, à la fois simple et délicieusement parfumé. Bon appétit !
Ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé avec du parmesan au lieu du gruyère? 😊
Je suis sceptique, l’aubergine et moi ça fait deux… Est-ce vraiment bon?
Super recette! Merci pour le partage!
Peut-on préparer ce plat à l’avance et le réchauffer avant de servir?
Pour ceux qui ont testé, ça prend vraiment 30 min de cuisson?
Je n’ai jamais entendu parler de la marjolaine avant, ça ressemble à quoi comme goût?
Mon gratin était un peu sec, des astuces pour le rendre plus moelleux?
Wow, ça change des gratins de pommes de terre, à essayer! 😉
Est-ce que quelqu’un a une bonne adresse pour acheter des aubergines bio?
Je viens de faire cette recette, et c’était un succès total à la maison! Merci beaucoup! 😍
Est-ce que c’est une recette qui peut se congeler?
Je trouve que c’est un peu trop gras, quelqu’un a essayé sans huile d’olive?
Est-ce que la marjolaine est indispensable ou je peux mettre une autre herbe?
Je suis vegan, des suggestions pour remplacer le gruyère?
Je recommande de mettre un peu plus de fromage pour les amateurs de fromage comme moi! 🧀
Y a-t-il une alternative à la sauce tomate pour ceux qui n’aiment pas?
Je suis curieux, quel vin serviriez-vous avec ce plat?
J’ai ajouté des olives noires, et c’était parfait! À essayer!
Pourquoi mes aubergines absorbent-elles autant d’huile? Help!
Je pense que la recette est parfaite pour un repas d’été, léger et frais! 🌞
Quelqu’un a essayé avec des herbes de Provence au lieu de la marjolaine?
Il manque un peu de piquant, je recommande d’ajouter un peu de piment.
Je ne trouve pas de marjolaine, est-ce que le thym ferait l’affaire?
Super recette pour impressionner lors d’un dîner! Merci!
Est-ce que c’est normal que le dessus du gratin soit très croustillant?
Je trouve que les aubergines ne sont pas assez mises en valeur. D’autres idées?
Un vrai délice! J’ai ajouté un peu de bacon pour plus de gourmandise. 😋