Préparez un délicieux gaspacho en seulement 10 minutes pour égayer votre journée

Le printemps est là, et avec lui, les premières tomates de saison pointent le bout de leur nez.

Introduction au gaspacho maison #

Quoi de mieux pour célébrer cette arrivée qu’une recette rafraîchissante et facile à préparer ?

Le gaspacho, ce plat froid originaire d’Espagne, est une excellente option pour un repas léger ou une entrée savoureuse. Prêt en seulement 10 minutes, il saura satisfaire vos papilles sans vous retenir longtemps en cuisine.

Les ingrédients clés du gaspacho #

Pour réaliser cette recette, quelques ingrédients frais et simples suffisent. Vous aurez besoin de tomates mûres, de concombres, de poivrons, d’oignon, d’ail, de vinaigre et d’huile d’olive.

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La fraîcheur des légumes est cruciale pour un résultat optimal. Assurez-vous de choisir des produits de saison, idéalement bio et cultivés localement pour un impact environnemental réduit et une saveur inégalée.

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Préparation rapide et service #

La préparation du gaspacho est un jeu d’enfant. Après avoir lavé et coupé grossièrement les légumes, placez-les dans un blender. Ajoutez du sel, du vinaigre et mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Avant de servir, laissez reposer votre gaspacho au réfrigérateur pendant au moins une heure. Cela permettra aux saveurs de se mélanger et à la soupe de bien se rafraîchir. Servez bien frais, et si vous le souhaitez, agrémentez de croûtons ou d’un filet d’huile d’olive.

  • Tomates mûres
  • Concombre
  • Poivrons
  • Oignon
  • Ail
  • Vinaigre
  • Huile d’olive
  • Sel
Étape Description
🍅 Préparation des légumes Lavez et coupez les tomates, concombres, poivrons, oignon et ail.
🌪 Mixage Mettez tous les ingrédients dans un blender, ajoutez du vinaigre, du sel et mixez.
🕒 Repos Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Ingrédient Quantité
Tomates mûres 5 grosses
Concombre 1 moyen
Poivrons 1 grand
Oignon 1 petit
Ail 2 gousses
Vinaigre 2 cuillères à soupe
Huile d’olive 4 cuillères à soupe
Sel À discrétion

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez un gaspacho savoureux et rafraîchissant, parfait pour un déjeuner léger ou une entrée lors d’un dîner estival. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes fraîches ou des épices selon vos goûts. Bon appétit !

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