Transformez votre brunch avec cette recette simple de toast à l’avocat et œuf, délice sain et rapide

L'avocado toast a conquis les cœurs et les assiettes du monde entier.

Un classique revisité #

Mais avez-vous déjà essayé la version avec un œuf onctueux? Ce petit ajout transforme un simple snack en un repas complet et équilibré, parfait pour commencer la journée avec énergie ou pour un brunch qui ravira vos invités.

Le principe reste simple : une base de pain complet légèrement grillé, une couche généreuse d’avocat mûr écrasé, et un œuf au plat juste assez cuit pour que le jaune coule doucement lorsque vous y plongez votre fourchette. Un pur bonheur gustatif !

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Les ingrédients clés #

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients frais et de qualité. Un avocat bien mûr, des œufs frais, du pain complet pour plus de fibres, et quelques feuilles de salade pour ajouter un peu de croquant et de fraîcheur. Enfin, assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.

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Voici la liste simplifiée pour préparer quatre toasts :

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  • 1 avocat mûr
  • 4 œufs
  • 4 tranches de pain complet
  • Salade au choix
  • Sel et poivre pour assaisonner

Préparation pas à pas #

Commencez par faire toaster légèrement vos tranches de pain complet. Cela les rendra plus croustillantes et capables de soutenir la garniture sans s’effondrer. Pendant que le pain grille, pelez et dénoyautez l’avocat puis écrasez la chair en purée. Assaisonnez de sel et de poivre.

Étalez généreusement la purée d’avocat sur chaque tranche de pain grillé, ajoutez quelques feuilles de votre salade préférée pour la fraîcheur. Faites cuire les œufs au plat dans une poêle légèrement huilée jusqu’à ce que le blanc soit ferme mais que le jaune reste coulant. Déposez un œuf sur chaque toast, ajustez l’assaisonnement, et servez immédiatement.

Cette recette de toast à l’avocat et à l’œuf est non seulement délicieuse mais aussi incroyablement versatile. Essayez de l’agrémenter avec un filet de vinaigre balsamique ou encore d’ajouter des ingrédients comme du fromage frais, des tomates séchées ou même des éclats de noix pour une touche de gourmandise supplémentaire. Que ce soit pour un repas rapide ou un brunch sophistiqué, ces toasts sauront satisfaire tous les palais.

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