Une tarte à la purée, chèvre et menthe, fraîche et savoureuse prête en 10 minutes

Quand les saveurs de la terre rencontrent la fraîcheur du jardin, cela donne naissance à des plats surprenants et délectables.

Introduction à une recette unique #

La tarte à la purée, chèvre et menthe est l’un de ces mets qui promet de ravir vos papilles.

Cette recette simple et économique se prépare en un clin d’œil et offre un résultat qui étonnera vos convives. Parfaite pour un repas léger ou comme entrée lors d’une soirée entre amis.

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Les ingrédients clés #

Le cœur de cette tarte réside dans la combinaison harmonieuse de ses trois ingrédients principaux. Utilisez environ 1 kg de pommes de terre, 300 g de fromage de chèvre frais et un généreux bouquet de menthe fraîche. Ajoutez à cela une pâte brisée prête à l’emploi pour plus de simplicité.

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La douceur des pommes de terre se marie parfaitement avec le caractère du chèvre frais, tandis que la menthe apporte cette touche de fraîcheur indispensable qui élève le plat. Quatre œufs lieront le tout pour une texture ferme et savoureuse.

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Préparation et astuces de cuisson #

Commencer par cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Pendant ce temps, préchauffez votre four et étalez la pâte dans un moule à tarte. Une fois les pommes de terre prêtes, écrasez-les en purée et mélangez avec le chèvre et les œufs battus.

Incorporez la menthe ciselée, assaisonnez selon vos préférences et versez le mélange sur la pâte. Cuire au four à 180°C pendant environ 35 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante. Laisser refroidir légèrement avant de servir.

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Étaler la pâte dans un moule à tarte.
  • Cuire les pommes de terre et les écraser en purée.
  • Mélanger la purée avec le chèvre, les œufs, et la menthe ciselée.
  • Assaisonner et verser sur la pâte.
  • Enfourner pour environ 35 minutes.

L’association de la menthe et du chèvre offre un contraste rafraîchissant, tandis que la base de pomme de terre assure une satisfaction gourmande. Que ce soit pour un dîner familial ou un repas festif, cette tarte promet d’être le centre d’attention. Essayez-la et découvrez par vous-même pourquoi c’est une recette à garder dans vos favoris!

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31 avis sur « Une tarte à la purée, chèvre et menthe, fraîche et savoureuse prête en 10 minutes »

  1. Je n’aime pas trop la menthe, pensez-vous que je pourrais la remplacer par du basilic ou cela changerait-il trop le goût?

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  2. Attention, la menthe peut être très forte, je conseille de l’ajouter petit à petit et de goûter au fur et à mesure! 😉

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