Introduction au cobbler à la pêche #
Ce plat, souvent confondu avec le crumble, se distingue par une pâte plus moelleuse et aérée.
Grâce à sa simplicité, cette recette est accessible même pour ceux qui ne sont pas des experts en cuisine. Elle nécessite peu d’ingrédients et la préparation est très simple.
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Les ingrédients nécessaires #
Voici ce qu’il vous faut pour préparer un cobbler à la pêche pour 4 personnes :
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- 2 pêches mûres, coupées en morceaux
- 225 g de beurre fondu
- 400 g de sucre en poudre
- 250 g de farine
- 450 ml de lait
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude alimentaire
Traditionnellement, la cuisson se fait dans une poêle en fonte, mais un plat de cuisson rectangulaire fera également l’affaire.
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étapes de préparation #
La préparation de ce dessert est étonnamment simple. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Disposez les morceaux de pêche au fond de votre plat de cuisson, puis versez le beurre fondu dessus.
Dans un récipient séparé, mélangez le sucre, la farine et ajoutez le lait progressivement pour éviter les grumeaux. Vous cherchez à obtenir une texture semblable à celle de la pâte à crêpes. Versez cette préparation sur les pêches et le beurre dans le plat.
Le moment de la cuisson #
Placez le plat au four et laissez cuire entre 30 et 45 minutes. Vous saurez que votre cobbler est prêt quand il aura une belle couleur dorée et que les bords commenceront à croustiller.
Une fois sorti du four, laissez le cobbler reposer quelques minutes avant de servir. Ce dessert peut être dégusté chaud, tiède, ou même froid, selon vos préférences.
Et voilà, votre cobbler à la pêche fait maison est prêt à être dégusté. Ce dessert est idéal pour conclure un repas en douceur ou pour accompagner un thé l’après-midi.
Cette recette est particulièrement délicieuse durant la saison des pêches, de juin à septembre, mais vous pouvez également utiliser des pêches en conserve hors saison pour régaler vos invités toute l’année.
Simple, rapide et délicieux, le cobbler à la pêche est un dessert qui plaira à tous, pourquoi ne pas l’essayer dès ce soir ?
Wow, ça a l’air tellement simple et délicieux! 😍
Est-ce que quelqu’un a essayé avec des pêches en conserve?
Je pense que 400g de sucre, c’est beaucoup trop, non?
Super recette, merci beaucoup! 👏
Peut-on utiliser un autre type de fruit à la place des pêches?
Hmm, je suis sceptique, ça semble trop beau pour être vrai. Quelqu’un peut confirmer si c’est vraiment bon?
Ça donne vraiment envie de l’essayer ce weekend!
Le bicarbonate, c’est obligatoire? Je n’en ai pas chez moi. 😕
Quelqu’un a une idée pour une version sans gluten?
Je viens de le faire, et c’était un succès total chez moi!
Est-ce que ça marche aussi avec des pêches surgelées? J’en ai un sac plein dans mon congélateur.
Combien de temps ça se conserve au frigo?
Je recommanderais de réduire le sucre, personnellement j’ai trouvé ça un peu trop sucré.
Fantastique! J’ai ajouté un peu de cannelle, et c’était parfait. 😋
Peut-on faire cette recette dans un moule à tarte?
Je me demande si ajouter un peu de vanille ne ferait pas des merveilles… 🤔
Je confirme, c’est aussi bon avec des pêches en conserve! Testé et approuvé!
Est-ce que quelqu’un a essayé de le faire cuire dans une cocotte au lieu d’un plat de cuisson?
Un peu déçu, le mien n’était pas aussi croustillant que promis.
Je l’ai servi avec une boule de glace à la vanille, un régal! 🍨
Ça a l’air génial, mais je suis diabétique. Des suggestions pour remplacer le sucre?
Je suis étonné, c’était vraiment facile à faire et tellement bon!
Peut-on préparer la pâte à l’avance et cuire plus tard?
Attention, ça déborde un peu lors de la cuisson, utilisez un plat assez grand!
J’ai suivi à la lettre, mais pourquoi mon cobbler est-il si liquide? 😢
Incroyablement délicieux et si simple à faire, je recommande cette recette à tous!
Est-ce normal que le dessus soit très doré mais le dessous un peu moins cuit?
J’ai remplacé le lait par du lait d’amande, c’était délicieux et parfait pour les intolérants au lactose!
Je n’avais pas de pêches, j’ai utilisé des nectarines et c’était super bon aussi!
Est-ce que quelqu’un a essayé de faire une version salée de ce cobbler?
Pourquoi le mien ne ressemble pas à la photo? C’est frustrant. 😟
Un dessert parfait pour l’été, frais et fruité!
Réussi du premier coup, toute ma famille a adoré. Merci pour cette super recette!
Je recommande de bien surveiller la cuisson, le temps peut varier selon les fours.
Est-il possible de réduire la quantité de beurre sans compromettre le résultat?
Super! J’ai ajouté un peu de rhum et c’était fantastique. 😊
La texture est incroyable, mais je vais essayer avec moins de sucre la prochaine fois.