Introduction à la préparation de la sauce tomate #
Elle apporte une saveur fraîche et authentique à de nombreux plats.
Cette recette utilise des produits simples et accessibles pour un résultat délicieux.
À lire Explorez la recette de cheesecake parfaite selon Julie Andrieu, fruit de nombreux essais
Ingrédients nécessaires #
Pour préparer votre sauce tomate, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Tomates fraîches du jardin
- Un oignon
- Quelques gousses d’ail
- Sel et piment d’Espelette
- Origan
Préparation des ingrédients #
Commencez par éplucher l’oignon et les gousses d’ail. Émincez-les finement pour qu’ils se fondent bien dans la sauce.
Quant aux tomates, mondez-les en les plongeant quelques secondes dans l’eau bouillante, puis retirez la peau et les graines si nécessaire.
Cuisson de la sauce tomate #
Faites revenir l’oignon et l’ail dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
À lire Un gaspacho express pour rafraîchir votre été sans vous ruiner
Ajoutez ensuite les tomates coupées, le sel, l’origan, et un peu de piment d’Espelette. Laissez compoter à feu doux.
Le madonono, votre nouveau cocktail sans alcool préféré pour égayer vos soirées
Conseils pour une sauce parfaite
Si vous utilisez des tomates industrielles, elles peuvent être un peu acides. N’hésitez pas à ajouter une pincée de sucre pour équilibrer l’acidité.
En fin de cuisson, ajoutez un filet d’huile d’olive pour enrichir le goût de la sauce.
Options de personnalisation
Si vous préférez une sauce lisse, mixez la préparation. Sinon, laissez-la avec des morceaux pour une texture plus rustique.
Vous pouvez aussi varier les herbes, utiliser du basilic au lieu de l’origan, ou ajouter de l’huile pimentée pour une touche plus relevée.
Utilisation de la sauce tomate maison #
Cette sauce tomate peut être utilisée dans une multitude de recettes. Elle est parfaite pour des pâtes, des lasagnes ou comme base de pizza.
À lire Boulettes de Bœuf Savoureuses : Un Plat Simple et Délicieux
Sa richesse en goût améliorera tous vos plats méditerranéens.
En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une sauce tomate maison pleine de saveurs et adaptée à vos goûts. Bonne cuisine !
Super recette, merci! 🍅
Quelle variété de tomates recommandez-vous pour cette sauce?
Peut-on remplacer l’origan par du basilic? 😊
J’ai essayé avec des tomates en boîte, pas mal mais rien ne vaut le frais!
Combien de temps peut-on conserver cette sauce au frigo?
Chouette recette! Parfait pour mes pâtes de ce soir.
Est-ce que quelqu’un a déjà essayé d’ajouter des carottes?
Je trouve que l’oignon domine trop, quelqu’un d’autre a ce soucis?
Un délice! J’ai ajouté un peu de vin rouge, recommandé! 😉
Mon mari dit que c’est la meilleure sauce tomate qu’il a jamais mangée! Merci!
Je préfère sans piment, mais sinon bonne base de recette!
Ça marche aussi avec des tomates cerises?
Incroyable! J’ai utilisé des herbes de mon jardin en plus des tomates.
Peut-être un peu trop d’ail à mon goût, mais sinon top!
Pourquoi enlever les graines des tomates? Je trouve ça un peu long.
Excellent avec des spaghetti, un vrai régal pour toute la famille!
Je ne comprends pas, ma sauce était trop liquide. Des conseils?
Parfait pour mon régime végétalien, merci pour cette recette!
Je recommande de doubler la quantité, ça part vite! 😋
J’adore! J’ai ajouté un peu de sucre pour réduire l’acidité.
Pourquoi pas un peu de céleri pour plus de crunch?
Est-ce qu’on peut la congeler pour la conserver plus longtemps?
Un peu trop salée à mon goût, faites attention avec le sel!
Recette facile et résultat délicieux, je recommande!
Je l’ai faite pour une soirée pizza, tout le monde était ravi!
Très bonne base, je personnalise avec différentes herbes chaque fois.
Je n’avais pas d’origan, j’ai mis du thym, c’était parfait!
Peut-être un peu trop d’huile d’olive pour moi, mais bonne recette malgré tout.
Pas mal, mais j’ai dû cuire plus longtemps pour la consistance que je voulais.
Un succès total chez moi, même les enfants ont adoré!
Est-ce que cette sauce est assez épaisse pour une base de pizza?
Je vous conseille vraiment d’essayer avec des tomates du jardin, quel goût!
Un peu déçu, je m’attendais à plus de saveurs. Peut-être mes tomates n’étaient pas top.
Super pour accompagner des boulettes de viande! 🍝
A quel moment exactement doit-on ajouter le piment d’Espelette?