Découvrez l’astuce secrète pour un flan délicieusement léger en calories

Le flan est un classique parmi les desserts, apprécié pour sa texture soyeuse et son goût sucré.

La révolution du flan traditionnel #

Toutefois, sa version traditionnelle peut être assez riche en calories. Imaginez pouvoir savourer un flan tout aussi délicieux mais avec beaucoup moins de calories.

C’est là que le Skyr, un yaourt islandais riche en protéines et faible en matières grasses, entre en scène, transformant totalement notre approche du flan traditionnel.

Utiliser le Skyr dans la préparation du flan permet de maintenir l’onctuosité et la richesse du dessert sans les calories superflues. Cette astuce, popularisée par une influenceuse sur TikTok, est devenue une tendance culinaire incontournable pour tous ceux qui cherchent à alléger leur consommation calorique sans sacrifier le plaisir gustatif.

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La liste des ingrédients nécessaires #

Préparer un flan avec du Skyr est non seulement bénéfique pour la santé, mais aussi extrêmement simple. Voici ce dont vous aurez besoin pour régaler deux personnes :

  • 2 œufs
  • 250 g de Skyr ou, à défaut, de fromage blanc
  • 50 g de sirop d’érable ou d’agave selon votre préférence
  • 1/2 citron pour le zeste et le jus
  • 30 g de maïzena pour épaissir
  • 100 g de framboises surgelées pour la garniture

Chaque ingrédient a été choisi pour contribuer à la texture et au goût tout en gardant la recette légère et saine.

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étapes clés de la préparation #

Le processus de préparation est aussi simple que les ingrédients eux-mêmes. Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand bol, cassez les œufs, ajoutez le Skyr, la maïzena, le jus et le zeste du demi-citron. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.

Versez la préparation dans un moule adapté, idéalement un moule à flan ou en silicone, et enfournez pour 40 minutes. Une fois cuit, laissez le flan refroidir pendant au moins deux heures à température ambiante avant de le servir garni de framboises et d’un filet de sirop d’érable.

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Élément Détails
🍋 Ingrédient clé Skyr pour remplacer la crème
🥚 Base de la recette 2 œufs, 30 g de maïzena, 250 g de Skyr
🍯 Douceur ajoutée 50 g de sirop d’érable ou d’agave
Étape Instruction
1 Préchauffer le four à 180°C
2 Mélanger les œufs, Skyr, maïzena, jus et zeste de citron
3 Cuire au four pendant 40 minutes, laisser refroidir

En suivant ces étapes simples et en utilisant le Skyr, vous transformez un flan classique en une version rafraîchissante, légère et tout aussi gourmande. C’est une façon excellente de conclure un repas sans alourdir la note calorique. Laissez-vous tenter par cette recette et redécouvrez le flan sous un jour nouveau.

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29 avis sur « Découvrez l’astuce secrète pour un flan délicieusement léger en calories »

  1. Je suis diabétique, pensez-vous que je puisse remplacer le sirop d’érable par quelque chose de moins sucré?

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