Redécouvrir les wings avec une touche de légèreté #
Mais pour ceux qui souhaitent allier plaisir et bien-être, il existe une alternative tout aussi savoureuse : le chou-fleur. Transformé en wings, ce légume prend une toute nouvelle dimension.
Le chou-fleur, grâce à sa texture particulière, se prête merveilleusement bien aux panures et marinades. Il devient ainsi le protagoniste d’une recette qui ravira même les plus sceptiques des carnivores. Découvrez comment ce légume peut facilement remplacer le poulet pour une version plus saine et légère de vos wings préférés.
Une recette simple et délicieuse #
La préparation des wings de chou-fleur commence par la création d’une pâte à tempura légère, utilisant de la farine de riz, de la fécule de maïs et de l’eau pétillante très froide. Cette base croustillante accueillera parfaitement les saveurs de la sauce spécialement conçue pour ce plat.
Une fois les bouquets de chou-fleur enrobés, ils sont frits jusqu’à obtenir une couleur dorée idéale. Servis avec une sauce à base de soja et d’huile de sésame grillé, ces wings végétariens sont ensuite saupoudrés de sésame et de coriandre fraîche pour une finition parfaite.
Voici ces astuces pour préparer un délicieux repas en seulement 10 minutes ce samedi
Les bienfaits du chou-fleur dans votre assiette #
En plus de son potentiel à se transformer en délicieux substitut aux wings de poulet, le chou-fleur est reconnu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Riche en vitamines et en fibres, il contribue à la santé digestive et à la réduction de divers risques de maladies chroniques.
Intégrer le chou-fleur dans vos repas de manière ludique et gourmande, comme avec cette recette de wings, vous permet non seulement de varier les plaisirs mais aussi de prendre soin de votre corps tout en vous régalant.
- Chou-fleur
- Farine de riz
- Fécule de maïs
- Jaune d’œuf
- Sel fin
- Poudre à lever
- Eau pétillante très froide
- Huile de sésame grillé
- Soja salée et sucrée
- Sésame blanc et noir
- Coriandre
- Huile de friture
- Yaourt aux herbes (optionnel)
| Étape | Description |
|---|---|
| 🌱 Préparation de la pâte | Mélangez farine de riz, fécule, jaune d’œuf, sel, poudre à lever et eau pétillante. |
| 🍳 Friture | Plongez les bouquets de chou-fleur dans la pâte puis faites-les frire jusqu’à dorure. |
| 🍴 Service | Servez avec la sauce soja-sésame, saupoudrez de sésame et de coriandre. |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Chou-fleur | 1 unité |
| Farine de riz | 100 g + supplément pour la panure |
| Fécule de maïs | 50 g |
En adoptant cette recette de wings de chou-fleur, vous choisissez non seulement un repas plus léger et sain, mais également une façon originale et délicieuse de satisfaire vos envies gourmandes. Bonne dégustation !
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J’ai toujours été sceptique quant aux substituts végétariens, mais ça semble appétissant! 😋
Quelqu’un a testé avec une autre sauce que le soja-sésame?
Super idée pour mes soirées foot, moins de culpabilité après les matchs! 😂
Ça a l’air bon, mais est-ce que c’est vraiment croustillant comme des vraies wings?
On peut utiliser un autre type de farine que celle de riz?
Ça change des éternels snacks gras, merci pour la recette!
Est-ce que ça plairait vraiment à des enfants habitués au poulet?
J’ai essayé et franchement, c’est une tuerie! À refaire sans hésiter. 🌟
Est-ce que quelqu’un sait si c’est adapté pour les régimes cétogènes?
Pas convaincu par le chou-fleur en version wing, je préfère rester sur le classique.
Combien de temps ça se conserve si on en fait en grande quantité?
Est-ce que c’est possible de faire une version sans gluten?
Combien de calories pour une portion? Besoin de savoir pour mon régime!
Fantastique idée pour intégrer plus de légumes dans nos repas. Merci!
Je suis allergique au sésame, une idée pour remplacer dans la sauce?
Quelqu’un a essayé de les faire au four au lieu de les frire?
Ça doit être sympa pour un apéro dinatoire sain!
Franchement, ça ne vaut pas des vraies ailes de poulet… désolé!
Peut-on préparer la pâte à l’avance et frire juste avant de servir?
Pour ceux qui ont testé, ça remplit bien ou c’est plutôt léger?
C’est la première fois que je vois une recette de wings sans viande, intriguant! 🤔
Super pour ceux qui suivent une diète végétarienne!
Je recommande de doubler la sauce, c’est tellement bon qu’on en veut toujours plus! 😍
Excellente recette pour tromper les amis carnivores lors d’une soirée! 😄
Peut-on utiliser de la farine de blé normal si on a pas de farine de riz?
Sérieusement, ça goûte le ciel. Bien joué sur cette recette!
Le chou-fleur n’est pas mon légume préféré, mais ça a l’air bon sur les photos.
Je me demande si ça pourrait aussi bien fonctionner avec du brocoli?