Cette recette magique des pâtes au saumon pour régaler et éveiller vos papilles

Les pâtes au saumon, un plat raffiné et savoureux, se révèlent être une option parfaite pour un dîner en semaine ou un repas familial spontané.

Introduction à la recette #

Cette recette combine la texture onctueuse du saumon avec la douceur des oignons nouveaux et la richesse de la crème fraîche.

Simple et rapide à préparer, elle nécessite des ingrédients frais et de qualité pour en exalter les saveurs. Suivez ces étapes pour réussir à coup sûr ce plat qui ravira tous les palais.

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Les ingrédients clés #

  • Pavé de saumon : 500 g
  • Pâtes de votre choix (tagliatelles, fettuccine) : 250 g
  • Oignons nouveaux : 2 units
  • Crème fraîche légère : 5 cuillères à soupe
  • Huile d’olive : 1 cuillère à soupe
  • Ciboulette fraîche, sel et poivre

Ce choix d’ingrédients garantit une harmonie parfaite des goûts et des textures. La fraîcheur du saumon, associée à la douceur de la crème et au piquant des oignons, crée un équilibre gustatif idéal.

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Assurez-vous de choisir des produits de première qualité, en privilégiant les produits bio et locaux si possible, pour un résultat optimal et éthique.

Préparation et astuces #

Pour commencer, épluchez et émincez vos oignons nouveaux. Si votre saumon est avec peau, retirez-la avant de le découper en cubes généreux. Faites cuire vos pâtes à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente, puis rincez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson.

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Dans une sauteuse, chauffez l’huile d’olive et faites revenir les oignons, puis ajoutez les cubes de saumon. Laissez cuire doucement jusqu’à ce que le saumon soit légèrement doré. Ajoutez ensuite la crème fraîche et mélangez délicatement. Laissez mijoter quelques minutes, puis assaisonnez de sel et de poivre. Pour finir, incorporez la ciboulette ciselée et mélangez les pâtes égouttées avec la préparation au saumon.

Voici quelques astuces pour sublimer votre plat :

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  • Un filet de citron ajouté juste avant de servir apportera une touche d’acidité rafraîchissante.
  • Pour une touche décorative et gustative, parsemez de ciboulette et d’aneth frais juste avant de servir.
  • Si vous souhaitez une sauce plus légère, remplacez une partie de la crème fraîche par un bouillon de légumes ou de poisson.

Cette recette de pâtes au saumon est parfaite pour un repas convivial et chaleureux. N’hésitez pas à l’adapter selon vos goûts en ajoutant des légumes de saison ou en variant les types de pâtes. Bon appétit !

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35 avis sur « Cette recette magique des pâtes au saumon pour régaler et éveiller vos papilles »

  1. Super recette! Par contre, j’ai trouvé la quantité de crème un peu excessive. Quelqu’un d’autre a ressenti la même chose?

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