Découvrez comment préparer un gâteau léger au petit suisse, une douceur parfaite pour vos goûters

Le gâteau au petit suisse est une option délicieuse pour tous ceux qui cherchent à se faire plaisir tout en gardant l'œil sur leur consommation de matières grasses.

La composition d’une gourmandise légère #

Les petits suisses, ingrédients clés de cette recette, sont réputés pour leur faible teneur en graisse tout en étant riches en protéines.

Cette recette combine également des éléments basiques mais essentiels tels que la farine, la maïzena, et un édulcorant qui permet de réduire la quantité de sucre tout en conservant un goût sucré agréable et satisfaisant.

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Préparation et cuisson #

Commencer par préchauffer votre four à 180°C (th.6). L’étape de tamisage de la farine et de la maïzena est cruciale pour assurer la légèreté de la pâte. En parallèle, séparez les blancs des jaunes d’œufs, une technique pâtissière fondamentale pour apporter du volume à votre préparation.

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Le mélange des jaunes avec l’édulcorant et le sucre vanillé doit aboutir à une texture mousseuse avant d’incorporer les autres ingrédients secs et le beurre ramolli. Une fois les petits suisses ajoutés, un dernier mélange homogène signera la préparation de votre pâte.

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Le moment de la cuisson #

Choisir le bon moule est aussi important que les ingrédients eux-mêmes. Pour ce gâteau, un moule à cake classique fait parfaitement l’affaire. Après avoir beurré et fariné le moule, versez-y la préparation et enfournez. Le temps de cuisson de 40 minutes à 180°C est idéal pour obtenir un gâteau doré et bien levé.

Après la cuisson, il est conseillé de laisser le gâteau refroidir pendant au moins 10 minutes avant de le démouler. Cette étape permet au gâteau de prendre sa forme définitive sans se briser.

  • 4 petits suisses
  • 150 g de Maïzena
  • 150 g de Farine
  • 100 g d’Édulcorant
  • 80 g de Beurre allégé
  • 3 Œufs
  • 1 sachet de Levure chimique
  • 1 sachet de Sucre vanillé

Le gâteau léger au petit suisse est une recette facile à réaliser et parfaite pour un goûter léger ou un dessert peu calorique. Sa texture aérienne et sa douceur en font un choix privilégié pour tous les gourmands attentifs à leur ligne. Alors, n’hésitez pas à le préparer et à le déguster avec une tasse de thé ou un café pour un moment de détente parfait.

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