Découvrez comment réaliser un délicieux houmous bowl aux courgettes et radis pour éblouir vos invités

La cuisine méditerranéenne nous offre de nombreuses recettes savoureuses et colorées, parfaites pour les repas estivaux ou les dîners conviviaux.

Introduction à la recette #

Parmi elles, le houmous bowl aux courgettes et radis se distingue par sa fraîcheur et sa facilité de préparation. Idéal pour un repas léger ou comme entrée lors de vos soirées, ce plat combine santé et plaisir gustatif.

Avec des ingrédients simples mais pleins de saveurs, ce houmous bowl est non seulement délicieux mais également bénéfique pour la santé. Suivez ce guide pour préparer ce plat qui ravira à coup sûr vos convives.

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Les ingrédients nécessaires #

La base de notre houmous bowl se compose principalement de légumes frais et de quelques condiments. Vous aurez besoin de 500 g de courgettes, de 300 g de tomates cerises multicolores et d’une botte de radis. Ajoutez à cela quatre gousses d’ail et une boîte de haricots blancs.

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Pour relever le goût, prévoyez deux cuillères à soupe de tahini, du jus et le zeste d’un demi-citron, ainsi qu’un peu de sucre, d’huile d’olive, de graines de sésame, de sel et de poivre. Ces ingrédients se marient à merveille pour créer une explosion de saveurs en bouche.

Étapes de préparation #

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Lavez vos légumes : coupez les courgettes en demi-lunes et les radis en fines rondelles. Épluchez les gousses d’ail mais laissez-les entières. Ensuite, mélangez les courgettes avec l’ail, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre.

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Disposez les courgettes sur une moitié de la plaque de cuisson et les tomates cerises préalablement mélangées avec de l’huile d’olive, du sucre, du sel et du poivre sur l’autre moitié. Enfournez et laissez cuire pendant 25 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez le tout tiédir.

Finalisation et dressage #

Placez les gousses d’ail et environ deux tiers des courgettes cuites dans un mixeur avec les haricots blancs égouttés, les fanes de radis lavées, le tahini, le jus et le zeste de citron. Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez selon votre goût avec du sel.

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Versez le houmous dans un plat de service. Ajoutez les courgettes restantes, les tomates rôties et crues, ainsi que les radis frais. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et parsemez de graines de sésame pour une touche croquante. Servez cette préparation avec des crackers ou du pain pita pour une expérience complète.

  • Nombre de personnes : 4
  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de cuisson : 25 minutes
  • Degré de difficulté : Facile

Cette recette de houmous bowl aux courgettes et radis est non seulement un régal pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux. Sa préparation simple et ses ingrédients frais en font le choix parfait pour un repas sain et savoureux. N’hésitez pas à préparer le houmous la veille et à ajouter les légumes frais juste avant de servir pour conserver toute leur texture et leur saveur.

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