Découvrez la recette ultime du rougail saucisse économique et copieux, un délice à petit prix

Vous en avez assez des repas répétitifs et cherchez une alternative exotique et économique?

Le rougail saucisse #

Le rougail saucisse, un plat emblématique de l’île de la Réunion, pourrait bien révolutionner votre cuisine quotidienne. Ce plat, riche en saveurs et facile à préparer, promet de régaler votre famille sans vous ruiner.

Avec des ingrédients simples et une méthode de cuisson qui ne demande pas de compétences particulières en cuisine, le rougail saucisse est la réponse parfaite à votre recherche de diversité culinaire. Laissez-vous tenter par ce mélange de saucisses fumées, d’épices et de tomates, le tout harmonieusement mijoté pour un résultat succulent.

Les ingrédients clés du succès #

Pour concocter un authentique rougail saucisse, quelques ingrédients de base suffisent. Voici ce dont vous aurez besoin pour préparer ce plat pour quatre personnes :

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  • 6 saucisses fumées
  • 4 oignons
  • 6 gousses d’ail
  • 4 tomates (fraîches ou en conserve selon la saison)
  • 1 cuillère à café de curcuma
  • 1 piment oiseau (facultatif, selon votre tolérance au piquant)
  • Thym, laurier
  • Huile d’olive, sel, poivre

Chaque ingrédient joue un rôle essentiel dans la construction des saveurs qui caractérisent ce plat savoureux et réconfortant.

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étapes de préparation : simplifiez-vous la vie #

La préparation du rougail saucisse est étonnamment simple. Commencez par piquer les saucisses et les blanchir dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Cela permet de réduire l’excès de gras et d’intensifier les saveurs. Ensuite, émincez les oignons et écrasez l’ail, puis faites-les revenir dans une marmite avec un peu d’huile d’olive.

Après avoir coupé les saucisses en rondelles, ajoutez-les aux oignons et à l’ail. Intégrez les tomates coupées en dés, le curcuma, le thym, le laurier et le piment émincé. Laissez mijoter le tout à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit homogène et que les saveurs soient bien fusionnées. Servez ce délicieux plat avec du riz blanc pour une expérience complète.

🧾 Récapitulatif
🍲 Plat Rougail saucisse
🕒 Temps total 40 minutes
👥 Pour 4 personnes
📋 Ingrédients
🌭 Saucisses 6 saucisses fumées
🍅 Tomates 4 grandes tomates ou conserve
🧅 Oignons 4 oignons

Le rougail saucisse est plus qu’un simple plat : c’est une invitation à découvrir la richesse de la cuisine réunionnaise. Facile à préparer et économique, cette recette est idéale pour tous ceux qui souhaitent varier leur menu sans complication. Laissez-vous séduire par ce plat généreux qui saura satisfaire les palais les plus exigeants et apportez un souffle d’exotisme à votre table.

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