Découvrez les crackers 100% graines : une explosion de saveurs sans gluten pour vos apéritifs

Imaginez pouvoir déguster des crackers croustillants et savoureux, entièrement composés de graines, sans une trace de farine.

Une recette révolutionnaire pour vos apéritifs #

C’est désormais possible avec cette recette innovante qui ravira vos papilles et épatera vos invités lors de vos prochains apéritifs.

Les graines de chia et le psyllium jouent un rôle clé dans la composition de ces crackers, offrant non seulement une texture parfaite mais aussi des bénéfices nutritionnels importants. Riches en fibres et en acides gras essentiels, ils constituent une option saine pour tous.

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Les ingrédients clés pour des crackers réussis #

Pour réaliser ces délices croustillants, vous aurez besoin de graines variées comme la courge, le tournesol, le lin et le sésame. Les graines de chia, grâce à leur propriété mucilagineuse, permettent de lier le tout naturellement sans recourir à des additifs artificiels.

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Le psyllium, un autre composant essentiel, apporte de la consistance à la préparation tout en étant une excellente source de fibres. Ensemble, ces ingrédients créent une base parfaite pour des crackers à la fois nutritifs et délicieux.

Préparation et cuisson : suivez le guide #

La préparation de ces crackers est étonnamment simple. Commencez par mélanger tous les ingrédients dans un grand saladier, laissez reposer quelques minutes pour que les graines de chia gonflent, puis étalez la pâte sur une plaque de cuisson avant de la faire cuire au four.

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Après la cuisson, laissez les crackers refroidir complètement avant de les découper. Ils seront alors prêts à être dégustés seuls ou accompagnés de votre dip favori, comme du houmous ou une crème de légumes.

  • 115g de mélange de graines (courge, tournesol, lin, sésame)
  • 35g de graines de chia
  • 1 cuillère à soupe de psyllium
  • 1/2 cuillère à café de fleur de sel
  • 1/2 cuillère à café rase d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette
  • 1 cuillère à café d’huile d’olive
  • 125g soit 12,5cl d’eau bouillante

La réussite de cette recette réside dans le mélange subtil des épices et des graines, offrant une explosion de saveurs à chaque bouchée. Les crackers sans farine, 100% graines, sont non seulement un choix santé mais également une délicieuse alternative pour tous ceux qui cherchent à réduire leur consommation de gluten.

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En définitive, cette recette de crackers sans farine et 100% graines est une véritable révélation culinaire. Elle prouve que l’on peut savourer de délicieux en-cas croustillants tout en bénéficiant des vertus nutritionnelles des graines. Parfaits pour un apéritif léger ou comme snack sain en cours de journée, ces crackers maison sont sûrs de devenir un nouveau favori dans votre répertoire culinaire.

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