Larry Godefroid, le prodige de Bruxelles couronné meilleur bartender de Belgique

Larry Godefroid, étoile montante de la mixologie basée à Bruxelles, a récemment été honoré du prestigieux titre de meilleur bartender de Belgique.

Un talent belge sur le podium mondial #

Cette reconnaissance lui a été décernée lors de la 61e édition du Concours national de l’Union of Belgium’s Bartenders. Un exploit qui met en lumière son savoir-faire exceptionnel et sa créativité sans limite.

Suite à cette victoire, Larry ne s’arrête pas là. Il est désormais en route pour représenter la Belgique au championnat du monde de cocktails organisé par l’International Bartenders Association (IBA) à Madère. Du 31 octobre au 3 novembre 2024, il aura l’occasion de se mesurer aux meilleurs de sa profession sur la scène internationale.

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Le chemin vers la victoire #

Lors du concours, Larry Godefroid a brillé à travers plusieurs épreuves conçues pour tester les compétences les plus fines des bartenders. Les défis incluaient un questionnaire en anglais sur les connaissances des produits de bar, ainsi qu’un test olfactif et gustatif à l’aveugle, démontrant ainsi sa maîtrise des arômes et des saveurs.

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Le clou du spectacle fut sa réalisation d’un cocktail original, le « Jewel Velvet ». Ce mélange audacieux de whisky, de chartreuse jaune, de vin de Xérès, de bitter, ainsi qu’une espuma de fraises et de menthe, a conquis le jury et lui a assuré sa place en tête du podium, devant des concurrents de taille comme Rabath Saliba et Claude Remacle-Laborie.

Un cocktail de succès #

Le « Jewel Velvet » n’est pas seulement un cocktail, c’est une œuvre d’art liquide qui encapsule tout le talent de Larry. Chaque ingrédient est choisi avec soin pour créer une expérience gustative unique qui transporte celui qui le déguste dans un voyage sensoriel inoubliable.

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La préparation de ce cocktail est un spectacle en soi, demandant précision et rapidité. Réaliser un cocktail de cinq verres en seulement sept minutes tout en effectuant une présentation orale en anglais démontre une maîtrise impressionnante de l’art de la mixologie et de la communication.

Voici quelques raisons pour lesquelles Larry Godefroid se distingue comme un maître-barman :

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  • Créativité et innovation dans ses recettes de cocktails.
  • Excellente connaissance des produits et une grande compétence technique.
  • Capacité à créer une expérience client mémorable autour de chaque cocktail.

La montée fulgurante de Larry Godefroid dans le monde de la mixologie n’est que le début de ce qui s’annonce comme une carrière lumineuse et réussie. Son parcours inspire non seulement les jeunes bartenders de Belgique mais aussi du monde entier. À suivre de près lors du prochain Championnat du monde de cocktails, où il représentera fièrement les couleurs de la Belgique.

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