Redécouvrez les asperges avec cette recette de flan printanier qui va égayer vos repas

Le printemps est la saison idéale pour savourer les asperges, un légume raffiné et délicat.

Un flan aux asperges, une recette de saison #

Intégrées dans un flan, elles offrent une expérience gustative légère et pleine de saveurs. Ce plat simple à réaliser promet de devenir un favori de votre répertoire culinaire.

Les asperges, blanches ou vertes, se marient parfaitement avec la douceur de la crème et la richesse des œufs, créant ainsi un flan onctueux et savoureux, idéal pour un dîner printanier ou une entrée lors d’une occasion spéciale.

Comment réaliser ce flan parfait #

La préparation de ce flan commence par le préchauffage de votre four à 180°C. Les asperges, blanches et vertes, doivent être soigneusement égouttées et pressées pour retirer l’excès d’eau, ce qui garantira la texture idéale de votre flan.

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Dans un mixeur, combinez les asperges avec les œufs et la crème fraîche pour obtenir une mixture homogène. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût, puis versez la préparation dans un moule à cake légèrement beurré. Disposez les asperges vertes sur le dessus pour un fini élégant et un croquant agréable.

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La touche finale : une sauce onctueuse #

Un flan aux asperges peut être dégusté tiède ou à température ambiante. Pour l’accompagner, préparez une sauce légère à base de crème fleurette, de citron et d’herbes fraîches comme la ciboulette. Cette sauce crémeuse complète parfaitement la douceur des asperges.

Servez votre flan avec une salade verte pour un repas complet et équilibré. Ce plat est non seulement délicieux mais aussi visuellement attrayant, ce qui en fait un choix parfait pour impressionner vos invités lors de dîners.

  • Flan onctueux aux asperges
  • Sauce à la crème et ciboulette
  • Idéal pour le printemps
Étape Détails
🥄 Préparation Préchauffez le four, mixez les ingrédients et versez dans un moule
👩‍🍳 Cuisson Cuire au bain-marie à 180°C pendant 40 minutes
🌿 Sauce accompagnement Mélangez crème fleurette, citron et herbes fraîches
Ingrédient Quantité
Asperges blanches 2
Asperges vertes 4
Crème fraîche 250 g
Œufs 4
Sel et poivre À discrétion

Ce flan aux asperges est une manière exquise de célébrer le retour du printemps. Simple à préparer, ce plat peut être servi en de nombreuses occasions, faisant de chaque repas un moment spécial. Alors, n’attendez plus pour intégrer cette recette dans votre menu de saison et ravir les papilles de vos convives.

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38 avis sur « Redécouvrez les asperges avec cette recette de flan printanier qui va égayer vos repas »

  1. Je trouve que le flan aux asperges c’est une idée originale, mais j’ai peur que ça ne plaise pas aux enfants… Des retours?

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  2. Pourquoi ne pas essayer avec d’autres légumes de saison? Peut-être des courgettes ou des carottes pour varier les plaisirs.

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  3. La texture était parfaite, mais j’ai trouvé que c’était un peu fade. Peut-être plus d’assaisonnement la prochaine fois?

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