Les astuces de mamies pour des carrés crousti-fondants aux pommes et crème de coco : un délice rapide

Envie de surprendre vos papilles avec une douceur à la fois croustillante et fondante ?

Introduction à la recette #

Les carrés aux pommes et crème de coco sont la réponse parfaite à vos envies de dessert innovant et facile à réaliser. Cette recette combine la douceur des pommes avec la richesse de la crème de coco, enveloppées d’un croustillant irrésistible grâce à un crumble au son d’avoine.

Laissez-vous guider étape par étape pour préparer ce dessert qui promet d’émerveiller vos invités. Que ce soit pour un après-midi cosy ou une soirée spéciale, ces carrés sont le choix idéal.

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Préparation de la base #

Commencez par préparer la base de votre dessert. Dans un saladier, mélangez un verre de farine, un quart de verre de sucre en poudre, et un demi-verre de compote de pommes jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement collante. Cette préparation simple sert de fond à votre gâteau et apporte une légère touche sucrée et fruitée.

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Étalez ce mélange dans un moule préalablement recouvert de papier sulfurisé. Assurez-vous de créer une couche uniforme pour une cuisson parfaite. Enfournez ensuite à 180°C pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la base soit dorée et ferme au toucher.

La touche crémeuse : la crème de coco #

La crème de coco est ce qui apporte la texture fondante et exotique à ce dessert. Dans un nouveau saladier, combinez 230 grammes de crème de coco avec une cuillère à soupe de fécule de maïs préalablement diluée dans deux cuillères à soupe d’eau. Ajoutez un demi-verre de sucre et une cuillère à café de vanille liquide pour enrichir le goût.

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Pelez et râpez deux pommes, puis mélangez-les avec un demi-cuillère à café de mélange de quatre épices, ajoutant ainsi une dimension aromatique captivante. Étalez cette préparation crémeuse sur la base refroidie, puis parsemez de pommes râpées épicées pour une double couche de texture et de saveur.

Le croustillant irrésistible : le crumble #

Le dernier élément, mais non le moindre : le crumble. Mélangez un demi-verre de farine avec un demi-verre de son d’avoine et six cuillères à soupe de beurre mou. Travaillez la pâte jusqu’à obtenir un aspect sableux. C’est cette texture qui va créer le croustillant tant désiré sur le dessus de votre dessert.

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Émiettez cette préparation sur les pommes épicées, couvrant totalement la surface. Enfournez le tout pour environ 45 minutes à 180°C, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant. Laissez refroidir avant de découper en carrés et de servir.

  • Préchauffez votre four à 180°C avant de commencer.
  • Utilisez des pommes fraîches pour un meilleur goût.
  • Servez ces carrés frais pour un meilleur contraste de textures.

Que ce soit pour un événement spécial ou un simple plaisir de fin de journée, ces carrés crousti-fondants aux pommes et crème de coco garantissent une expérience gustative mémorable. Laissez-vous tenter par cette recette facile et rapide, et régalez-vous avec un dessert qui sort de l’ordinaire !

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