Introduction à la recette #
Le gratin de blettes sans béchamel est une option parfaite. Ce plat combine santé et gourmandise pour satisfaire tous les palais, même les plus exigeants.
Ce plat est non seulement facile à préparer mais aussi économique, ce qui en fait une solution idéale pour un repas familial ou entre amis sans se ruiner.
Les ingrédients nécessaires #
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de quelques ingrédients simples. Les blettes, légume feuillu et nutritif, sont à la base de ce plat. Vous ajouterez de la mozzarella pour le fondant, des œufs et du lait pour la liaison, et du parmesan pour une touche d’umami.
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La liste complète comprend : 500 g de blettes, 50 g de mozzarella, 2 œufs, 30 ml de lait, 1 gousse d’ail, 40 g de parmesan râpé, 40 g de chapelure, sel, poivre, et de l’huile d’olive.
Étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Lavez et coupez les blettes avant de les blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante salée. Égouttez-les bien pour retirer l’excès d’eau.
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Faites revenir l’ail écrasé dans de l’huile d’olive, ajoutez les blettes pour les faire sauter légèrement. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, salez et poivrez avant de mélanger avec le parmesan râpé.
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Degré de difficulté : Très facile
- Coût : Bon marché
Assemblez le gratin en huilant un plat, saupoudrez de chapelure, disposez les blettes et versez le mélange d’œufs. Terminez avec des cubes de mozzarella, un filet d’huile, du parmesan et de la chapelure. Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
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| Émoji | Détails |
|---|---|
| 🌱 | Blettes: Base verte et nutritive du plat |
| 🥚 | Œufs et lait: Pour la liaison du gratin |
| 🧀 | Fromages: Mozzarella et parmesan pour le goût et la texture |
| 🍞 | Chapelure: Pour une surface croustillante |
Une fois sorti du four, laissez reposer votre gratin quelques minutes avant de servir. Ce plat peut très bien s’accompagner d’une protéine légère comme un poisson grillé ou simplement d’une salade verte pour un repas complet et équilibré.
N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant des herbes ou des épices de votre choix pour une touche personnelle qui fera toute la différence!
Essayez cette recette de gratin de blettes sans béchamel pour un repas simple, sain et délicieux qui plaira à toute la famille. Bon appétit!
Wow, enfin une recette sans béchamel! J’étais justement à la recherche de recettes plus légères. Merci beaucoup! 😊
Peut-on remplacer la mozzarella par un autre fromage plus corsé comme du cheddar ou cela altérerait-il trop le goût?
Je suis sceptique… sans béchamel, est-ce vraiment un gratin? On dirait plutôt un plat de légumes au four.
Ce plat semble délicieux! Par contre, est-ce que ça tient bien au corps ou c’est plutôt léger comme repas?
Je n’aime pas trop les blettes, quelqu’un a essayé avec des épinards?
Ah, les blettes! Toute mon enfance dans un plat. Merci pour cette belle recette simple et saine.
Quelle bonne idée de remplacer la béchamel, ça doit être bien plus digeste! Vous pensez que je peux aussi enlever les œufs?
Merci pour la recette! Testée et approuvée par toute la famille, même les enfants ont adoré! 👍
Hum, ça à l’air bon! Je me demande si je peux ajouter des noix de pin pour un peu de croquant?
Attention, il y a une faute dans votre recette, vous avez écrit « mélanger avec le parmesan râpe » au lieu de « râpé ». 😉
N’ayant jamais cuisiné de blettes, cette recette semble être un bon point de départ. Merci pour le partage!
Je suis curieux, quel est le goût des blettes? Je ne suis pas sûr d’en avoir déjà mangé.
Super recette! Facile à suivre et le résultat est délicieux. Parfait pour mon régime sans gluten.
Est-ce que quelqu’un a une astuce pour bien égoutter les blettes? Chez moi elles restent toujours un peu trop humides.
Recette essayée hier soir, un vrai régal! J’ai ajouté un peu de muscade, ça donne un super goût.
Ça change de voir des recettes avec des légumes un peu moins communs. Bravo pour l’originalité!
C’est dommage, je trouve que sans la béchamel, ça manque un peu de crémeux. Mais c’est une question de goût après tout!
Une recette sans béchamel? Parfait pour ma femme qui est intolérante au lactose, on va tester ça ce weekend!
Les photos donnent vraiment envie! J’espère que le goût est à la hauteur de l’aspect. 😋
Excellent article et recette bien détaillée. Cependant, vous pourriez peut-être ajouter des suggestions de vin pour accompagner ce plat?