Redécouvrez la douceur veloutée d’une purée de navets maison, une recette simple qui ravira vos papilles

La purée de navets est un classique méconnu de la cuisine française.

Une recette ancienne revisitée #

Souvent éclipsé par la traditionnelle purée de pommes de terre, ce plat mérite pourtant toute votre attention pour son goût délicat et sa texture onctueuse.

Riche en vitamines et minéraux, le navet apporte une touche de fraîcheur et de légèreté à vos repas. Une recette à redécouvrir, idéale pour accompagner viandes et poissons ou simplement pour savourer en solo.

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Les étapes clés pour une purée réussie #

Commencez par éplucher et couper les navets en petits cubes pour réduire le temps de cuisson. Une fois cuits, égouttez-les bien pour éviter une purée trop liquide. L’astuce est de les laisser s’évaporer quelques minutes dans la casserole chaude après les avoir égouttés.

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Lorsque vous écrasez les navets, ajoutez une noisette de beurre et la crème fraîche pour enrichir la texture. Les câpres, ajoutés en dernier, apportent une touche piquante qui contraste agréablement avec la douceur des navets.

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Personnalisez votre purée #

La purée de navets se prête merveilleusement bien aux variations. Pourquoi ne pas y incorporer quelques herbes fraîches comme du thym ou de la ciboulette? Vous pouvez aussi expérimenter avec d’autres épices pour varier les plaisirs et surprendre vos convives.

Si vous êtes amateur de textures contrastantes, ajoutez des morceaux de pommes ou de poires cuites à votre purée. Le sucré des fruits complétera à merveille la saveur légèrement amère des navets.

Voici une liste simple des ingrédients nécessaires :

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  • 750 g de navets
  • 60 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de câpres
  • 60 g de beurre

Cette recette de purée de navets est non seulement délicieuse mais aussi bénéfique pour la santé. Faible en calories et riche en fibres, elle est parfaite pour ceux qui surveillent leur ligne tout en souhaitant se faire plaisir. Alors, n’attendez plus et redécouvrez le charme oublié de la purée de navets ! Savourez chaque bouchée et laissez-vous transporter par les saveurs subtiles et réconfortantes de ce plat simple mais élégant. Bon appétit !

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21 avis sur « Redécouvrez la douceur veloutée d’une purée de navets maison, une recette simple qui ravira vos papilles »

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