Réveillez vos papilles cet automne avec un velouté de citrouille onctueux et réconfortant

La qualité des ingrédients est essentielle pour obtenir un velouté de citrouille parfait.

Le choix des ingrédients, une étape cruciale #

Optez pour une citrouille bien mûre, pesant environ 1,5 kg, qui sera à la fois douce et charnue. N’oubliez pas que l’ajout de produits frais comme la crème fraîche et la Vache qui Rit donnera à votre velouté cette onctuosité irrésistible.

L’eau et le bouillon de volaille sont également des composants importants. Ils permettent de cuire la citrouille de manière homogène tout en apportant du goût. Si possible, choisissez un bouillon de bonne qualité ou mieux encore, faites-le vous-même pour un résultat encore plus savoureux.

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Préparation, où l’art de la simplicité #

Commencez par couper la citrouille en morceaux pas trop gros, ce qui facilitera la cuisson. Mettez ces morceaux dans un grand faitout avant d’ajouter un demi-litre d’eau et un cube de bouillon de volaille. Laissez le tout cuire pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que la citrouille devienne tendre.

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Une fois la cuisson terminée, mixez le tout. Intégrez ensuite trois cuillères à soupe de crème fraîche et trois portions de Vache qui Rit pour enrichir le velouté et lui donner cette texture crémeuse tant recherchée. Mixez à nouveau pour assurer l’homogénéité de la soupe.

La touche finale pour un repas parfait #

Avant de servir, laissez votre velouté sur feu très doux pour qu’il reste chaud. Vous pouvez ajouter une pincée de noix de muscade ou de cannelle pour relever le goût de la citrouille et apporter une dimension épicée et chaleureuse qui convient parfaitement aux soirées d’automne.

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Accompagnez votre velouté d’une tranche de pain croustillant ou de quelques croûtons dorés au beurre pour ajouter du croquant. Ces petits ajouts simples transformeront votre velouté en un repas complet et satisfaisant.

Voici une liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce velouté :

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  • 1,5 kg de citrouille
  • 0,5 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 3 portions de Vache qui Rit

Ce velouté de citrouille est non seulement un régal pour les papilles mais aussi pour l’âme, réchauffant le cœur et l’esprit lors des soirées fraîches. Chaque cuillerée est une invitation à savourer les saveurs de l’automne, rendant chaque repas un moment de plaisir et de confort. Alors, pourquoi ne pas inviter la famille et les amis pour partager ce délice saisonnier?

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36 avis sur « Réveillez vos papilles cet automne avec un velouté de citrouille onctueux et réconfortant »

  1. Mmmm, ça a l’air délicieux! Quelqu’un a déjà essayé de le faire avec du lait de coco à la place de la crème fraîche? 😊

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