Savourez en toute simplicité ce fondant aux noisettes et pépites de chocolat, la recette facile

Imaginez une fin de repas où vous présentez fièrement un fondant aux noisettes et aux pépites de chocolat, suscitant l'admiration de vos convives.

Un dessert réconfortant pour tous #

Ce dessert, à la fois tendre et croustillant, est une véritable caresse pour le palais, surtout avec l’ajout subtil de chocolat qui fond doucement en bouche.

Cette recette est d’autant plus appréciée qu’elle convient parfaitement aux personnes intolérantes au gluten.

Sans farine, elle utilise de la poudre de noisette et d’amande pour obtenir une texture moelleuse et légère, tout en restant incroyablement savoureuse.

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La recette pas à pas #

Le secret de ce fondant réside dans sa simplicité de préparation. Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand bol, battez vigoureusement quatre œufs avec 100 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Incorporez ensuite 70 g de beurre fondu (ou de margarine si vous êtes intolérant au lactose).

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Ajoutez 120 g de poudre de noisette et 80 g de poudre d’amande, bien mélanger. Pour les amateurs de textures variées, concassez quelques noisettes et intégrez-les à la préparation. Versez le tout dans un moule et enfournez pendant 20 à 25 minutes. Le cœur du gâteau doit rester légèrement tremblotant pour garantir son fondant.

Des astuces pour une dégustation idéale #

Une fois cuit, il est crucial de laisser le gâteau refroidir complètement avant de le démouler pour éviter qu’il ne se brise. Pour une touche de raffinement, saupoudrez un léger voile de sucre glace sur le dessus du fondant avant de servir.

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Cela ajoutera non seulement un contraste visuel mais aussi une douceur supplémentaire à chaque bouchée.

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Pour accompagner votre fondant, envisagez une crème anglaise légère ou quelques fruits frais à côté. Ces accompagnements ne feront qu’enhancer les saveurs noisette et chocolat, pour un goûter ou un dessert qui restera gravé dans les mémoires de vos invités.

  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 70 g de beurre ou margarine
  • 120 g de poudre de noisette
  • 80 g de poudre d’amande
  • Pépites de chocolat (facultatif)
  • Sucre glace pour la décoration (facultatif)
Étape Description
🥚 Préparation Battre les œufs et le sucre, ajouter le beurre, puis les poudres de noisette et d’amande.
🍫 Ajouts Incorporer des pépites de chocolat et des noisettes concassées pour plus de texture.
🔥 Cuisson Enfourner à 180 °C pendant 20-25 minutes, le centre doit rester moelleux.
Ingrédient Quantité
Œufs 4
Sucre 100 g
Beurre ou Margarine 70 g
Poudre de noisette 120 g
Poudre d’amande 80 g

En suivant ces étapes simples et ces conseils, vous obtiendrez un fondant aux noisettes et pépites de chocolat qui ravira tous vos convives, y compris ceux suivant un régime sans gluten. Bonne dégustation !

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