Un délice à ne pas manquer : essayez la recette de tarte au citron et aux fraises notée 4,7/5 par nos lecteurs

Imaginez un dessert qui mêle la douceur acidulée du citron à la tendresse des fraises fraîches.

Une explosion de saveurs #

C’est exactement ce que propose cette tarte qui fait sensation. Sa popularité n’est pas un mystère : une base de sablé breton croquante suivie d’une crème au citron onctueuse et couronnée par des fraises juteuses.

Chaque bouchée est un véritable plaisir pour les papilles. Ce dessert est parfait pour clôturer un repas printanier ou pour se faire plaisir lors d’une après-midi ensoleillée.

Préparation du sablé breton #

Le secret de cette tarte réside dans sa base croustillante faite maison. Vous commencerez par mélanger la farine, la levure, le sucre, le beurre mou et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs pour lier la pâte.

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Après un repos au réfrigérateur, étalez la pâte et cuisez-la jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ce sablé breton sera la toile parfaite pour les saveurs qui viendront se superposer.

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La crème au citron et les fraises #

La crème au citron, mélange de zestes et de jus de citron, d’œufs, de sucre et de beurre, est le cœur de cette tarte. Elle doit être cuite à feu doux jusqu’à épaississement avant d’être laissée à refroidir.

Une fois la base sablée prête et la crème refroidie, le montage de la tarte peut commencer. Disposez harmonieusement les fraises coupées sur la crème. La touche finale ? Quelques feuilles de menthe pour un contraste de couleurs et de saveurs.

  • Base de sablé breton croquante
  • Onctueuse crème au citron
  • Fraises fraîches et juteuses
  • Décoration de feuilles de menthe fraîche
Étape Description
🍋 Base Sablé breton croquant comme fond de tarte
🥚 Crème Crème au citron riche et onctueuse
🍓 Fruits Fraises fraîches disposées sur la crème
Ingrédient Quantité
Farine 150 g
Sucre 280 g (100 g pour le sablé, 180 g pour la crème)
Beurre mou 200 g (100 g pour le sablé, 100 g pour la crème)
Jaunes d’œuf 4
Citrons jaunes 5
Fraises 250 g
Feuilles de menthe 6

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Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou un amateur enthousiaste, cette tarte au citron et aux fraises est un défi délicieux qui promet de régaler tous vos invités. N’attendez plus pour essayer cette recette qui allie simplicité et sophistication.

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