Une explosion de saveurs #
C’est exactement ce que propose cette tarte qui fait sensation. Sa popularité n’est pas un mystère : une base de sablé breton croquante suivie d’une crème au citron onctueuse et couronnée par des fraises juteuses.
Chaque bouchée est un véritable plaisir pour les papilles. Ce dessert est parfait pour clôturer un repas printanier ou pour se faire plaisir lors d’une après-midi ensoleillée.
Préparation du sablé breton #
Le secret de cette tarte réside dans sa base croustillante faite maison. Vous commencerez par mélanger la farine, la levure, le sucre, le beurre mou et une pincée de sel jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ajoutez ensuite les jaunes d’œufs pour lier la pâte.
Après un repos au réfrigérateur, étalez la pâte et cuisez-la jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Ce sablé breton sera la toile parfaite pour les saveurs qui viendront se superposer.
Découvrez pourquoi votre palais va frissonner avec ce dessert breton inattendu
La crème au citron et les fraises #
La crème au citron, mélange de zestes et de jus de citron, d’œufs, de sucre et de beurre, est le cœur de cette tarte. Elle doit être cuite à feu doux jusqu’à épaississement avant d’être laissée à refroidir.
Une fois la base sablée prête et la crème refroidie, le montage de la tarte peut commencer. Disposez harmonieusement les fraises coupées sur la crème. La touche finale ? Quelques feuilles de menthe pour un contraste de couleurs et de saveurs.
- Base de sablé breton croquante
- Onctueuse crème au citron
- Fraises fraîches et juteuses
- Décoration de feuilles de menthe fraîche
| Étape | Description |
|---|---|
| 🍋 Base | Sablé breton croquant comme fond de tarte |
| 🥚 Crème | Crème au citron riche et onctueuse |
| 🍓 Fruits | Fraises fraîches disposées sur la crème |
| Ingrédient | Quantité |
|---|---|
| Farine | 150 g |
| Sucre | 280 g (100 g pour le sablé, 180 g pour la crème) |
| Beurre mou | 200 g (100 g pour le sablé, 100 g pour la crème) |
| Jaunes d’œuf | 4 |
| Citrons jaunes | 5 |
| Fraises | 250 g |
| Feuilles de menthe | 6 |
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Que vous soyez un pâtissier expérimenté ou un amateur enthousiaste, cette tarte au citron et aux fraises est un défi délicieux qui promet de régaler tous vos invités. N’attendez plus pour essayer cette recette qui allie simplicité et sophistication.
Wow, cette tarte semble délicieuse! 🍋🍓 Quelqu’un a-t-il essayé de la faire avec des fruits différents?
Est-ce que le sablé breton reste bien croustillant même après l’ajout de la crème?
Je n’aime pas trop le citron, pensez-vous que je pourrais le remplacer par de la lime?
Ça a l’air bon, mais c’est vraiment nécessaire tant de sucre?
Super recette! L’avez-vous essayé avec un peu de gingembre pour épicer la crème au citron?
Je viens de faire cette tarte et c’était un succès total lors de notre repas de famille! Merci pour la recette! 😊
Je trouve que les fraises ne sont pas toujours de bonne qualité, des suggestions pour choisir les meilleures?
Avez-vous des astuces pour que la crème au citron ne devienne pas trop liquide?
Mon sablé breton n’était pas aussi croustillant que je l’espérais, des idées pour améliorer?
Peut-on préparer cette tarte la veille ou est-elle meilleure le jour même?
Je suis allergique aux fraises, quelqu’un a essayé avec des framboises?
Combien de temps faut-il vraiment pour que la crème refroidisse complètement?
Merci pour cette délicieuse recette, c’était parfait pour le dessert de printemps! 🌸
Je me demande si ajouter un peu de zest d’orange pourrait fonctionner avec le citron?
Je n’ai jamais réussi mon sablé breton, quelqu’un pourrait-il partager des conseils?
Est-ce que quelqu’un a une version diététique de cette tarte?
La photo de la tarte est tellement alléchante, on peut avoir plus de photos de chaque étape?
Pourquoi ma crème au citron a-t-elle tourné après quelques jours? Des conseils?
Ça a l’air incroyable! Quel est le meilleur moment pour ajouter les feuilles de menthe?
Je trouve que la crème est un peu trop acide, des suggestions pour la sucrer plus?
Une tarte au citron et fraises, quel combo magnifique! Qui d’autre est ravi? 😍
Le lien vers l’article ne fonctionne pas, pouvez-vous le vérifier?
Peut-on utiliser des citrons bio pour cette recette, ou cela ne change-t-il rien?
Les jaunes d’œuf seulement? Que faites-vous des blancs?
Je suis végétalien, des idées pour remplacer les œufs dans la crème?
Cette recette semble complexe, est-elle vraiment faisable pour un débutant?
Quel type de farine est recommandé pour le sablé breton?
Un peu déçu, ma tarte n’avait pas l’air aussi belle que celle de la photo.
Combien de personnes cette tarte peut-elle servir?
Est-il possible de faire une version sans gluten de cette tarte?
Peut-on remplacer le beurre par de l’huile de coco dans le sablé breton?
Est-ce que la tarte se conserve bien au réfrigérateur?
Des conseils pour faire en sorte que les fraises ne rendent pas trop d’eau sur la tarte?
Un vrai régal pour les yeux et les papilles, bravo pour cette superbe recette! 👏
Est-ce normal que ma crème au citron ait pris beaucoup de temps à épaissir?
Quel est le meilleur citron à utiliser pour cette recette, le jaune ou le vert?
Quelle est la meilleure saison pour trouver des fraises juteuses et sucrées?
Peut-on ajouter du chocolat quelque part dans cette recette?
Quelqu’un a essayé de faire cette tarte avec un fond de tarte tout prêt?
Je n’ai jamais entendu parler du sablé breton avant, ça vient d’où exactement?
Quelle déception, mes fraises étaient trop acides! Des suggestions pour la prochaine fois?
Est-ce qu’on peut congeler cette tarte pour la conserver plus longue?