Voici comment réaliser un délicieux poulet au curry et lait de coco allégé sans culpabilité avec l’astuce de mémé

Le poulet au curry et au lait de coco minceur est une recette exquise qui associe les saveurs riches du curry et la douceur du lait de coco.

Les bases de la recette : ingrédients et préparation #

Pour commencer, vous aurez besoin de quatre filets de poulet, un oignon, deux gousses d’ail, un poivron rouge, un poivron vert, une cuillère à soupe d’huile d’olive, une cuillère à soupe de curry en poudre, une boîte de lait de coco, du sel et du poivre.

Commencez par découper les filets de poulet en petits morceaux. Émincez ensuite l’oignon et l’ail, et coupez les poivrons en lanières. Dans une poêle chauffée avec de l’huile d’olive, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils blondissent. Ajoutez les morceaux de poulet et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

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Les étapes clés pour un plat savoureux #

Après avoir doré le poulet, intégrez les poivrons et saupoudrez de curry. Mélangez bien pour que les épices imprègnent les ingrédients. Versez ensuite le lait de coco et laissez mijoter le tout pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que le mélange épaississe légèrement et que les saveurs se fondent harmonieusement. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.

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Ce plat peut être servi chaud, accompagné de riz brun ou de quinoa pour un repas complet et équilibré. Le riz ou le quinoa, grâce à leurs fibres, compléteront parfaitement ce plat en ajoutant une texture agréable et en vous rassasiant plus longtemps.

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Variantes et personnalisations possibles #

Cette recette de poulet au curry peut être adaptée selon vos préférences ou besoins alimentaires. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes comme des carottes, des courgettes ou des champignons pour enrichir le plat en nutriments et en couleurs.

Si vous aimez les plats un peu plus épicés, n’hésitez pas à ajuster la quantité de curry. Pour ceux qui préfèrent une version moins riche en matières grasses, optez pour du lait de coco allégé ou même du lait d’amande, bien que cela modifie légèrement la saveur du plat.

  • Pour un plat plus croquant, ajoutez des noix de cajou grillées juste avant de servir.
  • Conservation : vous pouvez garder les restes au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
  • Freezable : préparez en grande quantité et congelez sans accompagnement pour une future dégustation.

En suivant ces conseils, vous pourrez préparer un poulet au curry et au lait de coco minceur qui ravira vos papilles tout en restant léger. Un plat idéal pour se faire plaisir sans compromettre sa ligne!

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