Vous cherchez une recette automnale simple et délicieuse ? Découvrez la poêlée de potimarron, carottes et lentilles

L'automne est la saison parfaite pour profiter des légumes colorés et riches en nutriments.

Les ingrédients de saison pour une assiette colorée #

Le potimarron, avec sa chair douce et légèrement sucrée, fait merveille en poêlée. Associé aux carottes, il apporte une belle couleur orangée à votre plat, tandis que les lentilles vertes offrent une texture intéressante et un apport important en protéines.

Cette recette nécessite peu d’ingrédients et se trouve être économique tout en étant nutritive. Un simple oignon et quelques gousses d’ail suffisent pour relever le goût des légumes et créer un plat savoureux et réconfortant.

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Préparation et cuisson, un jeu d’enfant #

La préparation de ce plat est aussi simple que rapide. Commencez par brosser le potimarron avant de le couper en cubes, sans oublier d’ôter les graines. Épluchez et hachez l’ail et l’oignon, puis pelez et découpez les carottes en rondelles. Tout est prêt pour être cuisiné.

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Dans une large poêle, faites revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive, puis ajoutez les cubes de potimarron. Après quelques minutes, incorporez les rondelles de carottes et les lentilles préalablement rincées, couvrez avec du bouillon de volaille et laissez mijoter jusqu’à ce que tout soit bien tendre.

Les bienfaits nutritionnels de ce plat #

Non seulement cette poêlée est délicieuse, mais elle est également très bénéfique pour la santé. Riche en vitamine A et en bêta-carotène grâce au potimarron et aux carottes, ce plat contribue à la santé de votre peau et renforce votre système immunitaire.

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Les lentilles, quant à elles, sont une excellente source de protéines végétales, de fibres et de fer, essentielles pour maintenir une bonne santé cardiaque et digestive. Un plat complet qui prend soin de votre corps tout en régalant vos papilles.

Voici la liste des ingrédients nécessaires pour réaliser ce plat réconfortant :

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  • Potimarron : 500 g
  • Carottes : 3 moyennes
  • Lentilles vertes : 250 g
  • Oignon : 1 grand
  • Ail : 3 gousses
  • Concentré de tomate : 4 cuillères à soupe
  • Bouillon de volaille : 250 ml
  • Thym : 2 branches
  • Huile d’olive, sel et poivre au goût

Simple et rapide à préparer, cette poêlée de potimarron, carottes et lentilles est parfaite pour un dîner d’automne. Elle vous permet de profiter des saveurs de la saison tout en vous assurant un repas complet et équilibré. Lancez-vous et régalez toute la famille avec ce plat coloré et nutritif!

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