Vous voulez réduire le sucre sans sacrifier le plaisir, ces petits financiers à IG bas qui raviront vos papilles

Les financiers sont un classique de la pâtisserie française, souvent associés aux souvenirs d'enfance et aux moments de convivialité autour d'un thé ou d'un chocolat chaud.

La magie des financiers à faible indice glycémique #

Mais que faire quand on souhaite ou doit réduire sa consommation de sucre ?

La réponse nous vient de la pâtisserie Oh Oui !, reconnue pour ses créations à faible indice glycémique. Ils ont développé une version allégée en sucre des financiers qui conserve toute la saveur et la texture moelleuse du dessert original.

Les ingrédients clés pour des financiers moins sucrés #

La recette des financiers citron pavot à IG bas contient des ingrédients soigneusement sélectionnés pour maintenir la saveur tout en réduisant le sucre. Le sucre de fleur de coco et le sirop d’agave remplacent les sucres traditionnels, apportant une douceur naturelle sans faire grimper l’indice glycémique.

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En plus de ces substituts de sucre, la recette utilise des blancs d’œufs, de la poudre d’amandes, du beurre, et un mélange rafraîchissant de citron et de graines de pavot, créant une expérience gustative riche et satisfaisante.

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Comment préparer ces délicieux financiers ? #

La préparation des financiers à IG bas commence par le préchauffage du four et la préparation des moules. Mélangez les ingrédients secs : farine, levure, poudre d’amandes, sel, et sucre de coco. Montez les blancs d’œufs en neige et incorporez-les délicatement au mélange.

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec le sirop d’agave, puis ajoutez ce mélange liquide à la pâte. Intégrez ensuite le jus et les zestes de citron ainsi que les graines de pavot, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Remplissez les moules et enfournez.

  • Préparation des ingrédients secs et des blancs d’œufs
  • Mélange des composants liquides et ajout au mélange sec
  • Ajout des saveurs citron et pavot et cuisson
Aspect Détail
🥄 Ingrédients Sucre de fleur de coco, sirop d’agave, poudre d’amandes, blancs d’œufs
👩‍🍳 Préparation Mélange des ingrédients secs, intégration des blancs en neige, ajout des liquides
⏲️ Cuisson 170°C pour 20 minutes, ajustable selon le type de moule
🍋 Saveurs Citron frais et graines de pavot pour une touche unique

En optant pour cette recette de financiers à IG bas, vous pourrez satisfaire votre gourmandise sans compromettre votre gestion du sucre. C’est une manière délicieuse et responsable de profiter des plaisirs de la pâtisserie, tout en prenant soin de votre santé. Réalisez ces financiers pour un goûter ou un dessert léger qui plaira à tous, diabétiques ou non. Bonne dégustation !

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25 avis sur « Vous voulez réduire le sucre sans sacrifier le plaisir, ces petits financiers à IG bas qui raviront vos papilles »

  1. Ça a l’air bon sur le papier, mais souvent ces recettes « santé » sont un peu fades… Quelqu’un peut confirmer le goût?

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  2. Ça a l’air délicieux! Quelqu’un peut poster une photo de ses réalisations? J’aimerais voir le résultat final avant de me lancer.

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  3. devenue diabétique je recherche des recettes à IG bas, où puis-je trouver les quantités pour les différents ingrédients. merci de votre réponse, j’ai hâte de me régaler

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