Besoin d’inspiration culinaire ? Essayez notre délicieuse recette de tresse feuilletée au curry de poulet

Imaginez une entrée qui marie la douceur du poulet au piquant du curry, le tout enveloppé dans une pâte croustillante et dorée.

Une entrée spectaculaire en quelques étapes #

La tresse feuilletée au curry de poulet est cette entrée idéale qui combine goût exquis et présentation impressionnante.

La préparation commence par la cuisson du poulet, des oignons et des poivrons, assaisonnés généreusement de curry. Une fois le mélange cuit et crémeux, il est prêt à être placé au cœur de la pâte feuilletée. La technique de tressage, bien que simple, ajoute une touche finale spectaculaire à votre plat.

Les étapes de la préparation de la garniture #

La garniture de cette tresse est ce qui la rend si spéciale. Elle commence par faire revenir des oignons et des poivrons, ajoutant ensuite le poulet coupé en dés. Le curry est saupoudré pour enrober chaque morceau, créant une base riche et parfumée.

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La crème fraîche est versée pour lier tous les ingrédients, et le tout est réduit jusqu’à obtenir une texture onctueuse. Cette garniture est ensuite prête à être disposée sur la pâte avant de procéder au tressage.

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Comment réussir sa pâte feuilletée maison #

Pour ceux qui souhaitent aller un peu plus loin, la préparation de la pâte feuilletée maison est une compétence précieuse. Elle nécessite du beurre, de la farine, un peu de sucre, du sel et de l’eau. La clé est de travailler la pâte pour incorporer le beurre en créant des couches fines qui donneront à la pâte son aspect feuilleté après cuisson.

Après le mélange initial, la pâte doit reposer au frais, puis être étalée et pliée plusieurs fois pour maximiser les couches. Une fois prête, elle peut être utilisée pour n’importe quelle recette de feuilleté, garantissant un résultat croustillant et léger.

  • 280g de poulet
  • 1 poivron
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à soupe de curry
  • sel et poivre au goût
  • 25cl de crème fraîche liquide
  • 1 pâte feuilletée
Étape Description
🥘 Préparation Faire revenir poivrons et oignons, ajouter le poulet et le curry, puis la crème.
🍴 Montage Étaler la garniture sur la pâte, saupoudrer de fromage, tresser et cuire.
📅 Temps total Préparation: 30 min, Cuisson: 25 min
Ingrédient Quantité
Poulet 280g
Poivron 1 unité
Oignon 1 unité
Curry 2 cuillères à soupe
Crème fraîche 25cl
Pâte feuilletée 1 rouleau

Expérimentez cette recette pour votre prochain dîner et voyez vos invités se régaler tout en complimentant votre savoir-faire culinaire. La tresse feuilletée au curry de poulet n’attend plus que vous pour briller sur votre table !

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