Le feuilleté aux épinards et à la feta : une recette simple pour un résultat époustouflant

Qui peut résister à la combinaison parfaite de la feta crémeuse et des épinards frais, le tout enrobé dans une pâte filo croustillante ?

Introduction à la recette #

Le feuilleté aux épinards et à la feta est un plat délicieux et élégant qui apporte une touche de sophistication à votre table sans nécessiter des heures de préparation.

Ce plat, idéal pour un dîner léger ou comme entrée lors d’un repas plus élaboré, est non seulement appétissant mais également nutritif. Suivez cette recette facile pour réussir à coup sûr votre feuilleté.

Les ingrédients clés #

La réussite de ce feuilleté repose sur la qualité des ingrédients utilisés. Pour cela, vous aurez besoin de feuilles de pâte filo, de jeunes pousses d’épinard fraîches, de feta de bonne qualité, et de quelques assaisonnements simples pour rehausser les saveurs.

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Assurez-vous de choisir des épinards bien verts et croquants, et une feta qui se mariera parfaitement avec la douceur des épinards. Le beurre, quant à lui, donnera à votre pâte filo cette couleur dorée et ce croustillant irrésistible.

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  • 40 g de beurre + une noisette pour le moule
  • 6 feuilles de pâte filo
  • 800 g de jeunes pousses d’épinard
  • Sel, poivre du moulin
  • Muscade râpée
  • 400 g de feta

Étapes de préparation #

Le montage de ce feuilleté est un processus simple mais qui demande un peu de soin. Commencez par beurrer votre moule, puis disposez les feuilles de pâte filo en les laissant dépasser légèrement. Cela permettra de rabattre facilement les bords sur la garniture.

Pour la garniture, faites revenir les épinards avec du beurre, assaisonnez et ajoutez une pincée de muscade pour un parfum subtil. Laissez refroidir avant d’incorporer la feta émiettée. Enfournez ensuite votre plat jusqu’à ce que le dessus soit parfaitement doré.

Étape Description
📝 Ingrédients 40 g de beurre, 6 feuilles de pâte filo, 800 g d’épinards, sel, poivre, muscade, 400 g de feta
🥘 Préparation Beurrez moule, disposez pâte filo, préparez garniture d’épinards et feta, enfournez à 180°C
⏰ Temps cuisson 20 à 30 minutes à 180°C

Variantes et conseils #

Votre feuilleté est personnalisable selon vos goûts ou les saisons. Pourquoi ne pas essayer avec des poireaux, des blettes, ou des champignons ? Chaque option apporte une nouvelle dimension à ce plat versatile.

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Pour une version encore plus croustillante, n’hésitez pas à badigeonner le dessus de la pâte avec un peu plus de beurre avant la cuisson finale. Et pour ceux qui aiment les épices, une touche de piment d’Espelette peut transformer ce plat simple en une expérience culinaire relevée.

En suivant ces instructions simples et ces conseils de personnalisation, vous pourrez préparer un feuilleté aux épinards et à la feta qui ravira tous vos convives. Bonne dégustation !

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