Le secret pour un flan léger en calories : cet ingrédient spécial à inclure dans votre recette

Imaginez pouvoir déguster un flan délicieux et onctueux sans avoir à vous soucier des calories.

Un secret bien gardé pour vos desserts #

Cela semble presque trop beau pour être vrai, n’est-ce pas ? Eh bien, grâce à l’introduction du Skyr dans la recette traditionnelle du flan, ce rêve devient réalité. Le Skyr, un yaourt islandais faible en calories mais riche en protéines, transforme totalement la texture et le goût du flan traditionnel.

Le flan au Skyr conserve toute la gourmandise et la texture crémeuse que nous aimons tant dans le flan classique, mais avec beaucoup moins de calories. C’est une alternative parfaite pour ceux qui surveillent leur ligne ou cherchent à adopter une alimentation plus saine sans sacrifier le plaisir de manger.

Les ingrédients clés pour un flan léger #

Pour préparer ce flan peu calorique pour deux, il vous faudra des ingrédients simples et accessibles. Vous aurez besoin de 2 œufs, 250 g de Skyr (ou de fromage blanc si vous ne trouvez pas de Skyr), 50 g de sirop d’érable ou d’agave pour une touche sucrée naturelle, le jus et le zeste d’un demi-citron pour une note acidulée, 30 g de maïzena pour épaissir, et 100 g de framboises surgelées pour ajouter une touche fruitée et colorée.

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Cette combinaison d’ingrédients, bien que simple, promet un flan riche en goût et en textures, où chaque bouchée vous apporte douceur et fraîcheur.

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Comment préparer ce flan allégé #

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand bol, combinez les œufs, le Skyr, la maïzena, le jus et le zeste de citron. Mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Cette étape est cruciale pour garantir la texture parfaite de votre flan.

Versez le mélange dans un moule à flan ou un moule en silicone, puis faites cuire au four pendant 40 minutes. Une fois cuit, laissez le flan refroidir à l’air libre pendant au moins deux heures. Servez ensuite avec des framboises fraîches et un filet de sirop d’érable pour une finition gourmande.

Liste des ingrédients :

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  • 2 œufs
  • 250 g de Skyr ou fromage blanc
  • 50 g de sirop d’érable ou agave
  • Jus et zeste d’un demi-citron
  • 30 g de maïzena
  • 100 g de framboises
Étape Description
🥚 Préparation Mélangez œufs, Skyr, maïzena et citron jusqu’à homogénéité.
🔥 Cuisson Faites cuire au four à 180 °C pendant 40 minutes.
🍽️ Finition Laissez refroidir, puis garnissez de framboises et sirop.
Ingrédient Quantité
Œufs 2
Skyr 250 g
Sirop d’érable 50 g

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24 avis sur « Le secret pour un flan léger en calories : cet ingrédient spécial à inclure dans votre recette »

  1. Moi je connais ce fromage des que je peux j en achète il est vraiment extra il a plus de que le fromage blanc moi je mange que du 0% ça n à rien avoir j aimerais recevoir des recettes

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