Transformez vos dîners avec cette recette rapide de courgettes à la bolognaise, un régal facile et savoureux

Quand on pense à la bolognaise, les pâtes viennent immédiatement à l'esprit.

Une touche originale à la bolognaise #

Mais avez-vous déjà envisagé de l’associer à des légumes ? Les courgettes, avec leur texture douce et leur capacité à absorber les saveurs, se prêtent merveilleusement à cette sauce riche et savoureuse. Une recette qui marie le plaisir gustatif à l’équilibre nutritionnel, riche en protéines, fibres, vitamine C et vitamines du groupe B.

Préparer ce plat ne vous prendra que quelques minutes, ce qui en fait une option parfaite pour un dîner de semaine chargé. Non seulement vous vous régalerez, mais vous prendrez soin de votre santé sans grandes complications culinaires.

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Les ingrédients clés #

Ingrédients :

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  • 1 kg de courgettes fraîches
  • 500 g de viande hachée de bœuf
  • 400 g de coulis de tomate
  • 1 gousse d’ail émincée
  • Un bouquet de persil frais
  • Sel et poivre à votre goût
  • Gruyère râpé ou parmesan pour gratiner

Ustensiles nécessaires :

  • Un bol pour mélanger les ingrédients
  • Un couteau bien aiguisé
  • Une poêle pour la viande
  • Une râpe à fromage
  • Un cuiseur vapeur ou un panier vapeur

Préparation pas à pas #

Commencez par découper les courgettes en rondelles régulières. Placez-les dans votre cuiseur vapeur pour environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore légèrement croquantes. Pendant ce temps, faites revenir la viande hachée dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.

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Ajoutez ensuite le coulis de tomate, l’ail, le persil finement haché, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour que les arômes se mélangent bien. Une fois les courgettes prêtes, incorporez-les délicatement à la sauce. Transférez le tout dans un plat à gratin, parsemez de fromage et enfournez à 180°C pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Voici quelques variantes pour enrichir votre plat :

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  • Ajoutez des morceaux de céleri et de carottes pour une version plus riche en légumes.
  • Un peu de vin rouge peut être incorporé pour intensifier les saveurs, rappelant ainsi la recette traditionnelle italienne.
  • Accompagnez votre plat d’une légère salade verte pour un repas complet et équilibré.

Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un dîner, cette recette de courgettes à la bolognaise promet de satisfaire tous les palais, tout en apportant une touche nutritive et originale à votre table. Bon appétit!

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